10 công thức ăn dặm cho con của bà mẹ 9X

Mẹ và bé
Rate this post

Tường Vi (23 tuổi) chia sẻ 10 công thức món ăn dặm dễ làm, hấp dẫn.

Tường Vi (23 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại TP.HCM. Cô cho bé ăn dặm từ 5,5 tháng tuổi. Với việc kết hợp giữa phương pháp ăn dặm truyền thống và phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW) của bé, chị Vi không mất nhiều thời gian chuẩn bị và dọn dẹp. Đồng thời, mẹ cũng theo dõi xem bé thích, không thích và dị ứng những món ăn gì để thay đổi thực đơn cho phù hợp.

Ban đầu, chị Vi cho con ăn đặc mỗi ngày một lần vào lúc 10h sáng. Khi bé được 10 tháng, mẹ tăng lên hai lần một ngày và 3 lần khi bé được một tuổi. Cô ấy rất chú ý đến đồ ăn nhẹ. Đây cũng là bí quyết đặc biệt của Tường Vi để con luôn hào hứng và ăn nhiều hơn.

Ăn dặm giúp đa dạng khẩu phần ăn, giúp bé tiêu hóa tốt hơn, tránh táo bón. Đặc biệt trong giai đoạn bé biếng ăn hoặc tuần khủng hoảng, các món ăn dặm sẽ kích thích vị giác khiến bé ăn ngon miệng hơn. Các mẹ thoải mái sáng tạo với sữa hạt, bánh ngọt, váng sữa… và điều chỉnh lượng thức ăn cho bữa phụ để chịu áp lực của bữa chính.

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Tường Vi

9X chia sẻ: “Để con có bữa ăn ngon, đủ dinh dưỡng và phù hợp với lịch sinh hoạt của gia đình, mình thường sơ chế nguyên liệu trước rồi cất vào tủ lạnh. Chẳng hạn, tôi ngâm đậu từ tối hôm trước để sáng hôm sau nấu cho kịp… ”

Điều quan trọng nhất là phải hiểu tâm lý của trẻ. Không nên ép vì sẽ dễ tạo cảm giác sợ ăn. Mẹ cần liên tục đổi món như cháo, súp, bún, phở… để bé không bị ngán. Nguyên liệu để làm món ăn vặt cần được lựa chọn kỹ càng, tốt nhất là sử dụng thực phẩm hữu cơ hoặc mua ở những nơi uy tín như cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa ăn dặm đảm bảo đủ 3 nhóm chất dinh dưỡng gồm đạm, béo, bột đường là món ăn dặm hoàn hảo cho trẻ. Khoảng cách giữa các bữa chính và bữa phụ nên kéo dài khoảng 2 giờ.

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Tường Vi của bé

Đối với bé dưới một tuổi không nên nêm muối, độ tuổi này chỉ cần hương vị tự nhiên trong thức ăn phù hợp với khẩu vị của bé là được. Đặc biệt là với đồ ăn nhẹ ít chất béo. Các mẹ hãy lên thực đơn cụ thể cho con để con không bị lặp lại hoặc rơi vào tình trạng không biết hôm nay ăn gì.

“Mình tập cho con thói quen ngồi vào ghế ăn từ nhỏ để sau này mỗi khi ngồi vào ghế, bé hiểu được khi nào thì ăn và hợp tác với mẹ. Không ăn thức ăn đường phố, không xem tivi, không chơi đùa khiến trẻ mất tập trung, gây hại cho hệ tiêu hóa non nớt. Các bà mẹ hãy can đảm quên ngay nỗi sợ đói. Phải cho con cái hiểu rằng ăn uống là quyền chứ không phải nghĩa vụ ”, bà mẹ trẻ bộc bạch.

Cùng xem qua một số công thức ăn dặm của Tường Vi:

1. Sinh tố xoài tinh bột sắn

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Sinh tố xoài bột sắn

– Xay nhuyễn xoài với một chút nước lọc.

– Hòa tan sắn vào nước lạnh, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi bột chuyển sang màu trắng đục.

– Cho sắn và xoài vào ly.

2. Sinh tố sữa mẹ rắc hạt lanh

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Sinh tố sữa mẹ rắc hạt lanh

– Bỏ ruột vú sữa, bỏ cùi và hạt.

– Xay nhuyễn với một ít nước.

Đổ ra ly và rắc hạt lanh lên trên.

3. Sữa khoai lang hoa cúc

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Sữa khoai lang hoa cúc

Nguyên liệu:

– 10 hạt giống hoa cúc

– 1/4 củ khoai lang

– 1/2 thìa cà phê hạt chia

Làm

– Ngâm hoa cúc qua đêm, gọt vỏ, rửa sạch.

– Gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng miếng nhỏ.

– Xay nhuyễn khoai tây và hoa cúc.

– Phần bã có thể thêm bột bắp hoặc bột nở. Nước thu được được đun sôi. Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.

4. Trà Goji berry với chà là

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Trà Goji berry với chà là

Nguyên liệu:

– 1/8 quả lê Hàn Quốc

– 10 quả goji hữu cơ

– 1 ngày không phải trả tiền

Làm:

– Lê cắt hạt lựu

– Cho lê, dâu tây và chà là vào nồi

– Dùng thìa trộn chà là cho đến khi tan hết

– Cho 200ml nước lọc vào, bắc lên bếp đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Lọc lấy nước và cho bé uống.

5. Sữa óc chó, đậu gà rang

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Sữa óc chó, đậu xanh rang

Nguyên liệu:

– Quả óc chó

– Đậu xanh

– Lá dứa

– Sữa công thức

Làm:

– Quả óc chó tách lấy nhân.

– Đậu xanh rửa sạch rang thơm.

– Cho đậu xanh óc chó vào sữa công thức đã pha sẵn, xay mịn, lọc qua rây. Bắc lên bếp, cho lá dứa vào đun sôi, đảo đều.

6. Đậu phụ

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Tàu hủ

Nguyên liệu:

– 150 gram đậu nành

– 1 lít nước lọc

– 3g đường nho

Làm:

– Rửa sạch và ngâm đậu từ 6 đến 8 tiếng cho đến khi mềm, bóp nhẹ để đậu nổi lên trên và đổ bỏ.

– Cho đậu vào máy xay cùng 1/3 lượng nước. Khi đã mịn, thêm phần nước còn lại vào.

– Lọc qua khăn xô hoặc túi lọc sữa để loại bỏ cặn.

– Cho lên bếp khuấy đều tay để không bị khét dưới đáy, đến khi nước sôi lăn tăn quanh mép nồi thì tắt bếp.

– Cho 3g đường nho vào bát sứ, thêm 2 thìa nước lọc lạnh vào, lắc nhẹ cho đến khi đường tan hết.

– Đổ sữa vào tô có đường và giữ lại, dùng màng bám và để đậu hũ đông lạnh trong 1 tiếng.

– Múc từng lớp mỏng vào bát.

7. Chè đậu xanh nước cốt dừa

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Chè đậu xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu:

– 50g kê hữu cơ

– 30 gam đậu xanh

– 1 thìa cà phê đường dừa hữu cơ

– 20ml nước cốt dừa hữu cơ

– 1,5 thìa cà phê bột sắn dây hữu cơ

Làm:

Ngâm hạt kê và đậu xanh trong khoảng 2 giờ.

– Nấu hạt kê và đậu xanh trong khoảng 30 phút.

– Nêm đường dừa

– Hòa một thìa tinh bột sắn hữu cơ vào nước lọc, đổ vào nồi chè, khuấy đều rồi tắt bếp.

– Trong lúc đợi chè nguội, bạn bắc nồi nước cốt dừa lên bếp đun cùng nửa thìa bột sắn dây cho đến khi đặc lại.

– Khi bé ăn, múc chè ra cốc rồi chan nước cốt dừa vào.

8. Kem hạt chia xoài dâu tây

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Kem hạt xoài dâu tây

Nguyên liệu:

– 1/2 trái xoài chín

– 3 quả dâu tây

– 10ml whipping, hỗn hợp kem sữa béo nguyên kem với thành phần chính là sữa tươi nguyên kem (không tách kem, không đường) và bơ nhạt (không ướp muối).

– 10ml sữa công thức hoặc sữa mẹ

– 2g hạt chia Mỹ

– 10gr gelatin

Làm:

Ngâm gelatin trong nước lọc khoảng 10 phút

– Xay nhuyễn dâu tây với 20ml nước lọc rồi cho lên bếp đun đến khi còn ấm. Thêm 1/3 lượng gelatin và khuấy đều. Múc ra cốc và để vào tủ lạnh 5 phút.

Xoài và quất cũng làm tương tự.

9. Bánh chuối

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Bánh chuối

Nguyên liệu:

– 150g chuối chín

– 100g bột mì

– 60ml sữa tươi

– 60ml dầu ăn

– 30g đường dừa hữu cơ

– 1 quả trứng gà

– 3g bột nở hữu cơ

– 1g muối hạt

– 30gr socolachip

– Hạnh nhân

Làm:

– Trộn đều hỗn hợp ướt gồm chuối nghiền, sữa tươi, dầu ăn, đường, trứng.

– Làm nóng lò nướng ở 175 độ

– Trộn hỗn hợp khô gồm bột mì, bột nở, muối đã rây.

– Trộn hỗn hợp ướt và khô cho đến khi mịn và 1/2 phần sô cô la. Đổ vào khuôn chống dính. Rắc sô cô la và nhân lên trên mặt bánh.

– Nướng bánh trong khoảng 40 phút.

10. Bánh tuyết

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x
Bánh tuyết

Nguyên liệu:

– 50ml sữa tươi

– 50ml kem tươi

– 30ml nước cốt dừa hữu cơ

– 5gr gelatin

– Đường phố

– cơm dừa nạo sấy

Làm:

Ngâm 5g gelatin trong nước khoảng 10 phút

– Cho sữa tươi, whipping cream, nước cốt dừa, đường vào trộn đều rồi đun sôi.

– Khi sữa còn ấm, cho galetin vào khuấy đều.

– Đổ hỗn hợp vào hộp nhựa có lót màng bọc thực phẩm, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 5 tiếng

– Cắt thành từng miếng nhỏ và lăn qua dừa vụn.

XEM THÊM

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x Thực đơn ăn dặm của bà mẹ 9X để mỗi bữa ăn của con là một khám phá

Bà mẹ 9X Thùy Dương chia sẻ thực đơn ăn dặm BLW để mỗi bữa ăn của con là một khám phá.

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x Thực đơn ăn dặm 3 trong 1 của bà mẹ xinh đẹp khiến con không chê món nào

Chị Phan Thị Thu Tuyết (26 tuổi) chia sẻ thực đơn ăn dặm 3 trong 1 khiến con chị không chê món nào.

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x ‘Xua bay’ mọi áp lực với thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của mẹ TP HCM

Chị Vân Anh (TP HCM) chia sẻ thực đơn ăn dặm kiểu Nhật để mẹ và con không bị áp lực.

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x Bất chấp áp lực từ gia đình, bà mẹ 9X vẫn kiên trì cho con ăn dặm BLW và kết quả ngoài mong đợi

Chị Nguyễn Thị Bích Ngọc (25 tuổi) kiên trì cho con ăn BLW dù bị gia đình áp lực.

10 chương trình giảng dạy cho con cái của bố mẹ tôi 9x Không còn lo ‘Hôm nay ăn gì’ với thực đơn ăn dặm của mẹ xinh chúng tôi

Phương Anh (Hà Nội) chia sẻ thực đơn các bữa ăn dặm để xua tan nỗi lo “Hôm nay con ăn gì”.

Leave a Reply

Your email address will not be published.