4 bước tăng độ thô khi làm đồ ăn dặm cho bé

Mẹ và bé
Rate this post

Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, việc tăng độ thô theo từng giai đoạn phát triển của bé là bước rất quan trọng để bé làm quen dần với thức ăn thô và hoàn thiện tốt các kỹ năng ăn uống.

Từ kinh nghiệm chăm bé Lambo (9 tháng tuổi, hiện đang sống tại Hà Nội), chị Khánh Linh chia sẻ cách tăng độ thô của thức ăn cho bé qua 4 giai đoạn ăn dặm như sau:

Cách tăng độ thô cho bé khi ăn dặm kiểu Nhật qua 4 giai đoạn - Ảnh 1.

Bé Lambo hợp tác với những món ăn hấp dẫn do mẹ chế biến ngay từ những ngày đầu tiên.

1. Giai đoạn 1: 5-6 tháng tuổi – “Giai đoạn nuốt”

Độ cứng cơ bản: Súp / súp các loại

Giai đoạn này bé chưa cử động lưỡi tốt, lưỡi chỉ có thể tiến và lùi nên mẹ chế biến thức ăn ở trạng thái lỏng như canh / súp để thức ăn di chuyển dễ dàng trong miệng. Cho bé ăn khi đói, ngày 1 lần trước giờ ăn bắt đầu bằng cháo tỉ lệ 1:10 (1 gạo, 10 nước) rây mịn, cho bé ăn thử 1 thìa. Đầu ngày bé chỉ nên ăn 1 loại thức ăn.

Cách tăng độ thô cho bé khi ăn dặm kiểu Nhật qua 4 giai đoạn - Ảnh 3.

Độ thô của thức ăn chăn nuôi:

– Cháo: Cháo tỉ lệ 1:10 rây qua lưới 2, 3 lần để cháo không còn hạt sạn và thêm nước dashi để cháo loãng hơn. Sau khi bé quen thì giảm số lần rây và giảm lượng nước dashi để cháo bớt đặc.

– Rau: Hấp / luộc mềm rây khi còn nóng sẽ dễ hơn, cho nước dashi vào cho đặc.

– Rau: Lấy phần lá, luộc chín mềm, cắt nhỏ theo chiều ngang và chiều dọc, rây cho đến khi mịn.

– Cá trắng: Sau khoảng 3 tuần bé đã quen ăn dặm, có thể cho bé ăn các loại cá trắng (như cá tuyết, cá bơn, cá lưỡi trâu). Luộc chín, lọc bỏ da và xương, thêm nước qua rây và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.

Số lượng bữa ăn: Sau 1 tháng, lượng ăn của bé đã tăng lên thì thay đổi 1 ngày tăng 1 bữa phụ buổi chiều.

Số lượng ăn trong 1 lần:

– Tinh bột: Cháo tỉ lệ 1:10 từng thìa.

– Rau: Mỗi thứ một thìa.

– Chất đạm: Đậu phụ 1 thìa cà phê hoặc cá trắng 1 thìa cà phê.

2. Giai đoạn 2: 7-8 tháng tuổi – “Giai đoạn tập nhai”

Bé có thể nghiền thức ăn bằng lưỡi và hàm trên, thực hiện các chuyển động tương tự như khi chúng ta càu nhàu. Bổ sung dần thức ăn dạng hạt có độ cứng như đậu phụ.

Độ cứng cơ bản: Các loại đậu phụ

Dấu hiệu chuyển từ giai đoạn nuốt sang giai đoạn nhai:

Bé cử động lưỡi, đẩy thức ăn vào sâu trong miệng và nuốt thành thạo.

– Bé háo ăn hơn so với lần đầu cai sữa.

– Ngoài cháo, các thức ăn bé có thể ăn được như rau cải, cá trắng ngày càng tăng.

– Thời gian cai sữa đã ổn định.

Độ thô của thức ăn chăn nuôi:

– Cháo tỷ lệ 1: 7 (1 gạo, 7 nước). Nửa đầu giai đoạn 2, nấu cháo 1: 7 đến khi mềm thì rây 8 phần, 2 phần còn lại xay thô bằng thìa, sau đó giảm dần lượng rây. Nửa cuối giai đoạn 2 (7,5 – 8 tháng) nấu cháo 1: 7, chỉ xay thô bằng thìa.

– Rau củ quả: Nửa đầu giai đoạn hấp / luộc chín mềm, rây 8 phần, 2 phần còn lại xay thô bằng thìa sau đó giảm dần lượng rây. Nửa sau công đoạn chỉ cần xay thô, nếu muốn nguyên hình thức ăn thì thái hạt lựu, luộc chín mềm như đậu phụ, tức là có thể dùng một lực nhỏ nghiền nát.

– Rau: Nửa đầu giai đoạn luộc mềm, băm nhuyễn. Nửa sau luộc chín mềm, cắt cả chiều ngang và chiều dọc.

– Cá, thịt trắng: Cá hấp / luộc chín, lọc bỏ da và xương rồi đem xay trên bàn mài khi còn nóng, sau đó dùng nĩa loại bỏ thô. Đối với thịt, dù băm nhuyễn nhưng kết cấu của thịt vẫn không mềm như cá, bạn có thể rây 8 phần, 2 phần còn lại giữ nguyên cấu trúc, sau đó giảm dần lượng rây.

Số lượng bữa ăn: Bé đã có thể ăn 2 bữa một ngày, 1 lần vào buổi sáng, 1 lần vào buổi tối.

Số lượng ăn trong 1 lần:

– Tinh bột: 50-80g.

– Rau cải: 20-30g.

– Chất đạm: Cá 10-15g / thịt 10-15g / đậu phụ 30-40g / 1/3 lòng đỏ trứng gà hoặc chế phẩm từ sữa 50-70g (Giai đoạn này bé đã có thể ăn được các sản phẩm từ sữa rồi. Cho bé ăn sữa chua không đường).

3. Giai đoạn 3: 9-11 tháng tuổi – “Giai đoạn tập nhai”

Độ cứng cơ bản: Như chuối

Lưỡi di chuyển lên xuống, bé có thể đẩy thức ăn lên quai hàm, nghiền nát hoặc nhai bằng răng cửa. Giai đoạn này, bé có thể chuyển sang thức ăn đặc như chuối chín.

Độ thô của thức ăn chăn nuôi:

– Cháo tỷ lệ 1: 5 (1 gạo, 5 nước) trạng thái vẫn có hình dạng của hạt gạo. Dần dần bé quen thì chuyển sang cháo với tỷ lệ 1: 3 (1 gạo, 3 nước), cháo nguyên hạt.

– Các loại rau củ: Hấp / luộc cho đến khi đạt độ cứng có thể dùng ngón tay bóp nát, sau đó cắt thành khúc dài 5-6mm.

– Rau: Luộc mềm, cắt đôi theo chiều ngang và chiều dọc để bé có cảm giác hơi cứng khi cắn.

– Cá trắng: Luộc sơ, bỏ da và xương, cắt khúc 5-8mm.

Đặc điểm lớn của giai đoạn này là bé có nhu cầu tự ăn. Nếu bạn đặt thức ăn trước mặt bé, bé sẽ gắp và đưa vào miệng. Việc cho ăn cho thấy em bé học hình dạng của thức ăn và cảm giác bằng các ngón tay của mình, vì vậy không nên ngăn cản việc cho ăn.

Từ tháng thứ 9 trở đi, lượng sắt mà bé nhận được khi còn trong bụng mẹ giảm đi, vì vậy cần đưa vào thực đơn của bé những thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, cá và gan.

Số lượng bữa ăn: 1 ngày 3 lần. Tạo thói quen ăn dặm cho bé ngày 3 bữa. Ngoài ra, việc tạo không khí ăn uống vui vẻ cho bé và gia đình cũng rất quan trọng.

Số lượng ăn trong 1 lần:

– Cháo tỉ lệ 1: 5 (cháo nguyên hạt) 90g, cháo tỉ lệ 1: 3 (gạo tấm) 80g.

– Rau ngót 30 – 40g.

– Chất đạm: Cá 15g / thịt 15g / đậu phụ 45g / nửa quả trứng cả lòng trắng và lòng đỏ hoặc chế phẩm từ sữa 80g.

4. Giai đoạn 4: 12-18 tháng tuổi – “Giai đoạn tập nhai chuyên nghiệp”

Độ cứng cơ bản: Thích thịt viên

Giai đoạn này, bé đã cử động cả lưỡi và cằm một cách thuần thục, răng hàm cũng bắt đầu mọc để bé có thể nhai thức ăn.

Độ thô của thức ăn chăn nuôi:

– Cơm: cơm nát. Nhiều nước hơn một chút so với gạo bình thường, trạng thái mềm. Khi bé đã quen thì chuyển sang cơm.

– Các loại rau: Hấp / luộc đến khi đủ độ cứng, dùng nĩa cắt dễ dàng, cắt miếng vừa ăn.

– Rau: Luộc mềm, cắt khúc rộng 1cm để bé cảm nhận được sợi.

– Cá, thịt: Luộc sơ, lọc bỏ da và xương, cắt miếng vừa ăn để bé cảm nhận được thớ thịt của cá.

Số lượng bữa ăn: 1 ngày 3 bữa chính và 1 bữa phụ.

Số lượng ăn 1 lần:

– Gạo tẻ 90g, gạo tẻ 80g.

– Rau cải 40-50g.

– Chất đạm: Cá 15g-20g / thịt 15g-29g / đậu phụ 50g-55g / quả trứng 1/2 – 2/3 quả hoặc chế phẩm từ sữa 100g.

Đây là bước chuyển quan trọng từ bữa ăn được cho ăn sang bữa ăn tự ăn. Việc dọn dẹp sau đó rất khó, nhưng khi bé thèm ăn, hãy để bé tự do. Thức ăn mà bé ăn được cũng tăng lên, bé có thể nhận được hầu hết các chất dinh dưỡng và năng lượng từ thức ăn. Lúc này, mẹ cần nghĩ đến thực đơn với thành phần dinh dưỡng cân đối. Cơ thể của bé vẫn đang trong giai đoạn phát triển, vì vậy điều quan trọng là bạn phải cố gắng giữ cho bữa ăn của bé ít muối và chất béo.

Cô Khánh Linh lưu ý: “Trong quá trình tăng độ thô của thức ăn, nhiều bé chưa quen nên mẹ đừng quá lo lắng, hãy tăng từ từ từng chút một theo đúng cách, dần dần bé sẽ quen và dừng lại sau đó. một vài ngày. Bạn không nên vì thấy bé có biểu hiện lợn cợn khi tăng thô mà không dám tăng nữa, về sau bé sẽ mất khả năng nhai, chỉ nuốt được, khi ăn bất cứ thứ gì thô thì bé. sẽ nôn.“.

Hãy cùng theo dõi sự thay đổi độ nhám của thức ăn chăn nuôi qua các giai đoạn:

Cách tăng độ thô cho bé khi ăn dặm kiểu Nhật qua 4 giai đoạn - Ảnh 7.
Cách tăng độ thô cho bé khi ăn dặm kiểu Nhật qua 4 giai đoạn - Ảnh 8.
Cách tăng độ thô cho bé khi ăn dặm kiểu Nhật qua 4 giai đoạn - Ảnh 9.
Cách tăng độ thô cho bé khi ăn dặm kiểu Nhật qua 4 giai đoạn - Ảnh 10.

Leave a Reply

Your email address will not be published.