Trẻ em Nhật Bản dường như rất ngoan ngoãn, tự lập và đặc biệt bố mẹ không bao giờ phải vất vả cho con ăn. Bí quyết của họ là rèn luyện thói quen ăn uống cho con ngay từ giai đoạn ăn dặm.
1. Xác định rõ ràng quan điểm và tâm lý của bạn
Trước khi bé bắt đầu ăn dặm, cả nhà cần xác định rõ ràng quan điểm cũng như tâm lý. Ai cũng yêu trẻ sơ sinh, tuy nhiên, không nên coi chúng là trung tâm của vũ trụ để đề phòng những xung đột có thể xảy ra giữa người lớn về cách chăm sóc trẻ.
Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, gia đình bạn nên xác định rõ quan điểm và tâm lý.
Trong quá trình cai sữa, bao gồm Ăn dặm kiểu NhậtPháp, Mỹ… đôi khi trẻ em bất hợp tác và đôi khi chúng rất ngoan ngoãn, vì vậy bạn nên lường trước sẽ có những khó khăn.
2. Xác định các lựa chọn thực phẩm rõ ràng
Nguyên tắc ăn dặm kiểu Nhật là thức ăn tự nhiên và rau, củ, quả, thịt, cá.
Vì vậy, lựa chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là chọn kiểu không vị, hương vị của súp được làm từ rau, củ hoặc “dashi” (một loại cá và rong biển). Bạn có thể cho bé ăn thức ăn không mùi vị trước, sau đó sẽ dễ dàng thay đổi món ăn hơn. Nếu bạn cho trẻ ăn thức ăn có nhiều hương vị, trẻ sẽ không chịu được khi bạn chuyển sang thức ăn ít hương vị (đặc biệt là rau).
Thực đơn của người Nhật gồm nhiều loại rau củ và cân đối giữa tinh bột, đạm và vitamin
Thứ hai, thông qua việc ăn dặm, người Nhật có thể giáo dục ý thức ăn uống cho trẻ. Trẻ sẽ biết nhai và có ý thức trong việc ăn uống, biết hỏi, từ chối hay khẳng định ý kiến của bản thân. Nếu các bà mẹ muốn con mình đạt được điều này, họ phải trải qua một thời kỳ khó khăn.
Một số trẻ biết nhai, không ngậm thức ăn, ngồi một chỗ suốt bữa. Tuy nhiên, chúng phản ứng quyết liệt khi cha mẹ ngừng cho chúng ăn hoặc nếu thức ăn không theo ý thích của chúng. Vì vậy, cha mẹ rất khó cho con ăn.
Nhiều mẹ thấy con hơi nhỏ thì cho con ăn đặc, mong con ăn nhiều và tăng cân. Tại sao cần cai sữa? Đó là do cơ thể cần bổ sung chất dinh dưỡng theo độ tuổi. Một nhu cầu hoàn toàn tự nhiên giúp trẻ rèn luyện thói quen ăn uống trong tương lai.
Thực tế, cơ thể trẻ cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thông qua việc ăn dặm từ khi trẻ 9 tháng tuổi. Vì vậy, Ăn dặm kiểu Nhật Bắt đầu từ tháng thứ 5, 6, 7, 8, nhằm mục đích giúp bé làm quen với thức ăn dặm, thức ăn thô và hình thành thói quen. Khi trẻ có thói quen ăn uống tốt, có trẻ sẽ ăn nhiều hơn, có trẻ ăn ít hơn và trẻ sẽ thích hoặc không thích một số loại thức ăn nhất định.
3. Ăn dặm kiểu Nhật không có nghĩa là phải dùng nguyên liệu của Nhật
Thay vì dùng xương để nấu súp, người Nhật sử dụng nước dashi rất giàu canxi. Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp cho phép bé ăn thô vào những thời điểm nhất định. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng những nguyên liệu phù hợp với nơi mình sinh sống.
4. Theo phương pháp ăn dặm của người Nhật, bạn có cho bé ăn riêng từng món không?
Điều này hoàn toàn không đúng sự thật. Điều này chỉ đúng khi bạn cho bé ăn dặm lần đầu tiên. Khi đó, bạn cần xác định khẩu vị của trẻ. Do đó, thay vì nấu chung nhiều món sẽ không rõ mùi vị, bạn nên cho trẻ ăn riêng từng món. Canh là canh, rau là rau. Trẻ em nên thử tất cả các hương vị từ không vị, nặng mùi đến hơi chua.
Bạn nên cho bé làm quen với các loại hương vị khác nhau.
Khi bé đã quen với các loại thức ăn, bạn có thể nấu các món kết hợp. Tuy nhiên, nếu mẹ muốn trẻ ăn vô vị thì tất cả các loại thức ăn (kể cả hoa quả…) cũng vô vị. Nếu món ăn nhẹ vô vị mà trái cây tráng miệng lại ngọt thì sẽ phản tác dụng. Lần đầu tiên bạn giới thiệu thức ăn không vị cho bé, bạn nên cố gắng giảm bớt mùi vị mạnh. Ví dụ, bạn có thể trộn trái cây với sữa chua để giảm độ ngọt của trái cây.
Các bà mẹ Nhật Bản cảm thấy việc nấu ăn cho con khá đơn giản, chỉ là sự kết hợp của nhiều loại rau, có thể ăn riêng hoặc trộn đều. Để giúp trẻ thích ăn cơm, mẹ thường bắt đầu bằng cháo trắng.
Để giúp trẻ ăn cơm, họ bắt đầu bằng cách ăn cháo trắng.
5. Tôn trọng con bạn
Bạn nên đối xử với bé như bất kỳ thành viên nào khác trong gia đình. Chỉ ăn no thôi là chưa đủ mà còn cần quan tâm đến cảm xúc của trẻ. Mỗi em bé có một tính cách khác nhau, và sẽ thay đổi theo thời gian. Các mẹ cần nắm bắt điều này và điều chỉnh cho phù hợp.
Với phương pháp Ăn dặm kiểu NhậtBạn có thể cho bé ăn thô nhưng cần rất nhiều kiên nhẫn và quyết tâm. Bạn không nên bị phân tâm bởi những câu chuyện như bé A, bé B ăn thế này, thế kia. Chúng tôi sẽ phải cố gắng và thường xuyên điều chỉnh độ thô của thức ăn cho phù hợp với con mình và không nên nóng vội. Cha mẹ nên chuẩn bị tâm lý rằng đây sẽ là khoảng thời gian khó khăn, nhưng dần dần trẻ sẽ học được những gì bạn dạy. Đừng để sự căng thẳng của bạn ảnh hưởng đến con bạn. Bạn cần vui vẻ và thoải mái để giúp con vượt qua giai đoạn này.
Bạn cần có sự kiên nhẫn và quyết tâm khi cho bé ăn dặm.
Một yếu tố khác để tôn trọng con bạn là cho ăn. Bầu không khí, khung cảnh và màu sắc là tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến việc ăn uống của con bạn. Mỗi mẹ sẽ có một cách riêng vì còn tùy thuộc vào đặc điểm của từng trẻ. Bất cứ ai cũng có thể trở thành một nghệ sĩ và làm cho trẻ em vui vẻ, ăn ngon miệng.
