Bệnh gút đã được chứng minh là gây ra các cơn đau ở các khớp ngón chân, ngón tay và đầu gối. Dễ bị nặng hơn khi di chuyển hoặc gặp thời tiết xấu. Đồng thời, ở những giai đoạn nặng hơn, những cơn đau do gút gây ra khiến người bệnh không thể đi lại được.
Bệnh gút giai đoạn đầu được xác định bởi nồng độ axit uric trong máu cao hay thấp. Ở giai đoạn nặng, hầu hết các cơn gút xuất hiện vào ban đêm. Bệnh gút có thể được nhận biết qua các triệu chứng sau:
– Đau dữ dội các khớp ngón chân cái, cổ chân, khớp gối, cổ tay, khuỷu tay… Cơn đau có thể kéo dài từ 4 – 12 giờ.
– Cơn đau âm ỉ, kéo dài vài ngày hoặc vài tuần thành từng cơn. Đợt sau khớp đau và kéo dài hơn đợt trước.
– Phạm vi chuyển động của khớp bị hạn chế
Bệnh gút không phải là căn bệnh khó điều trị nhưng có rất nhiều người không tuân thủ chỉ định điều trị của bác sĩ hoặc tự ý sử dụng thuốc gây ra những hậu quả nghiêm trọng khiến tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
Những chất người bệnh gút cần kiêng
Thực phẩm chứa hàm lượng purin có thể gây ra cơn gút cấp do làm tăng axit uric mà người bệnh nên hạn chế. Thực phẩm thịt đỏ, thực phẩm chứa nhiều purin như nội tạng động vật, thịt bò, thịt chó, ngan, ngỗng, các loại hải sản như sò, cua, tôm, ghẹ, các loại động vật có vỏ (nghêu, ốc, hến …). ).
Một số thực phẩm có hàm lượng fructose cao có trong thực phẩm chế biến sẵn, và các loại đường ngọt cũng cần tránh.
Đồng thời, hoa quả chua, thực phẩm lên men cũng dễ làm tăng tốc độ tổng hợp axit uric trong cơ thể.
Ngoài ra, các bác sĩ cũng chỉ ra những loại rau quen thuộc không tốt cho người bệnh gút như dưới đây.
Những món rau mà người bệnh gút nên tránh
Rau muống
Trong rau muống có chứa những chất không có ích cho người bệnh gút vì nó sẽ khiến vết thương thêm đau, sưng tấy và viêm nhiễm. Vì vậy, tốt nhất người bệnh gút nên tránh sử dụng rau muống trong thời gian điều trị bệnh.
Rau giá đỗ
Giá đỗ cũng là thực phẩm chứa một lượng chất putine rất cao, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric và gây ra những cơn đau dữ dội cho các khớp.
Măng tây
Cứ 100g măng tây chứa khoảng 150mg nhân purin. Hàm lượng axit oxalic không hòa tan trong măng tây tươi tương đối cao, ăn thường xuyên sẽ làm tăng khả năng mắc bệnh gút, vì vậy người bệnh gút cần tránh ăn nhiều măng tây.
Rau mồng tơi
Rau bina có chứa axit oxalic và khá cao purine. Điều này sẽ khiến nồng độ axit uric tăng cao và tích tụ trong cơ thể, gây ra bệnh gút hoặc sỏi thận.
Nấm và măng
Các thành phần giống nấm như nấm hương, nấm hương, nấm hương cũng được các chuyên gia chỉ định là giàu purin. Cứ 100gr nấm đông cô có chứa khoảng 214,5 mg nhân purin, người bị bệnh gút không nên ăn loại thực phẩm này.
Thực phẩm giúp người bệnh gút nhanh chóng phục hồi sức khỏe
Trái cây giàu vitamin C: như cam, chanh, dâu tây, nho, ổi, kiwi… rất tốt cho người bệnh gút. Bởi vitamin C hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm nồng độ axit uric trong máu, chống viêm, chống oxy hóa, tăng sức đề kháng và sức bền cho thành mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Trái cây giàu kali: như chuối, cam, mơ, bưởi, bơ, dưa hấu và lựu cũng rất tốt cho sức khỏe của người bị gút. Kali đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp cân bằng nước và điện giải, giảm huyết áp và sức khỏe của xương.
Kali giúp tăng đào thải axit uric qua đường tiết niệu, do đó làm giảm axit uric và các triệu chứng của bệnh gút
Thịt trắng: Thịt trắng có lợi hơn cho người bị gút như gà hấp, cá sông. Chúng không chứa nhiều nhân purin như các loại thịt đỏ, đảm bảo lượng protein cần thiết và tăng cường sức khỏe cho người bệnh gút mỗi ngày. Các loại cá có thể kể tên như: cá sông, cá nước ngọt như cá chép, trắm, cá rô… giúp chống lại sự kết tủa của axit uric ngăn ngừa bệnh gút hiệu quả.
Trứng
Hàm lượng chất béo Omega-3 trong trứng còn có khả năng ức chế các phản ứng viêm và giảm sưng, đau các khớp bị ảnh hưởng bởi bệnh gút.
Trong tất cả các loại trứng, trứng gà được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn của người bị bệnh gút. Vì trứng gà có chứa hàm lượng purin thấp hơn các loại trứng khác nhưng hàm lượng các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe lại cao.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa là nhóm thực phẩm chứa rất ít nhân purin nên không ảnh hưởng đến bệnh nhân gút. Trong sữa còn có một số protein có khả năng ức chế, kháng viêm với các cơn đau gút và giúp quá trình đào thải axit uric qua thận diễn ra nhanh hơn bình thường.
Người bị bệnh gút nên ưu tiên chọn sữa tách béo, ít đường hoặc không đường.
Người bị bệnh gút nên ưu tiên chọn sữa tách béo, ít đường hoặc không đường. Ảnh: Internet
Dầu ô liu
Người bệnh nên thường xuyên sử dụng dầu oliu, dầu thực vật trong bữa ăn hàng ngày, cho một số món ăn như salad để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng.
Trà
Trà xanh là một loại nước giải khát tuyệt vời cho người bị bệnh gút. Do hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong nước trà xanh giúp giảm các triệu chứng sưng đau.
Pha trà xanh đúng cách và uống với lượng vừa đủ mỗi ngày giúp giảm thiểu quá trình hình thành nước tiểu và đẩy nhanh quá trình đào thải axit uric.
Ngoài ra, các sản phẩm từ ngũ cốc, sữa đậu nành còn giúp giảm axit uric máu, tốt cho người bệnh gút.
