7 cách nấu cháo kê cho bé ăn dặm để mẹ ‘biến tấu’

Mẹ và bé
Rate this post

Cây kê Nhỏ, mềm, có màu vàng óng, đã gắn bó với nền ẩm thực Việt Nam từ bao đời nay, bởi tuy có hình dáng “nhỏ xíu” nhưng lại cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào, bao gồm khoáng sản và các axit amin. Chính vì lẽ đó, các chuyên gia y tế thường khuyến khích các bà mẹ “bỉm sữa” tham khảo thêm hạt kê trong thực đơn ăn dặm của con.

1. Gợi ý cách nấu cháo kê cho bé

Kê là một loại hạt khá “dễ tính”, có thể trộn với nhiều nguyên liệu quen thuộc và cho ra món cháo kê thơm phức, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. giai đoạn tập ăn dặm. Một vài cách nấu cháo kê cho bé dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để mẹ làm mới thực đơn của các bé yêu.

1.1 Cháo bí ngô

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-0
Cháo kê bí đỏ thơm ngon (Nguồn: Internet)
  • Cây kê: 100g
  • Gạo tẻ (tùy chọn): 30g
  • Bí đỏ: 250 – 300g
  • Nước uống: 700ml
  • Hạt nêm cho trẻ ăn dặm

Cách nấu cháo kê bí đỏ

  • Vo sạch gạo, sau đó để ráo, chắt lấy nước rồi tiến hành nấu cháo.
  • Hạt kê ngâm với một ít giấm, sau đó rang nhẹ, đợi cháo sôi thì đổ kê vào.
  • Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi hầm cùng cháo.
  • Vặn lửa nhỏ, nấu cháo khoảng 1 – 2 tiếng để bí chín mềm, trộn gia vị vào, để nguội đủ rồi cho bé dùng.

Xem thêm: Mẹ ‘mách nước’ 6 công thức ăn dặm bí đỏ – vừa ngon vừa bổ, bé nào cũng thích mê!

1.2 Cháo kê cá hồi

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-1
Cháo kê cá hồi giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
  • Cây kê: 100g
  • Phi lê cá hồi: 100g
  • Cơm: 40 – 50g
  • Nước uống: 650ml
  • Hạt nêm cho trẻ ăn dặm

Cách nấu cháo kê cá hồi

  • Làm sạch phi lê cá hồi với một chút giấm, sau đó rửa lại bằng nước lọc sạch.
  • Đem cá hồi luộc chín với nước, nêm thêm chút hạt nêm. Khi cá chín, tán nhuyễn.
  • Vo sạch gạo, cho gạo tẻ vào nước luộc cá, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi (khoảng 30-45 phút), sau đó cho cá hồi vào.
  • Hạt kê rửa sạch, rang cho thơm rồi đổ vào hầm cùng cháo.
  • Nấu thêm khoảng 30 – 45 phút, nêm nếm lại, tắt bếp và cho bé dùng.

Xem thêm: 10 lợi ích không ngờ của việc ăn cá hồi đối với sức khỏe con người

1.3 Cháo kê gà

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-2
Cháo kê gà thơm (Nguồn: Internet)
  • Cây kê: 100g
  • Cơm: 50g
  • Thịt gà (ức hoặc đùi): 200 -250
  • Hạt nêm cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo kê gà

  • Làm sạch gà, sau đó đem hầm lấy nước luộc gà. Thịt được xé thành từng miếng nhỏ vừa vặn với khả năng nhai của bé.
  • Gạo tẻ vo sạch, để ráo rồi trộn với nước luộc gà nấu cháo.
  • Hạt kê rửa sạch, rang chín thơm rồi đổ vào cháo.
  • Vặn lửa nhỏ, hầm cháo trong khoảng 1 – 2 tiếng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho bé thưởng thức.

Xem thêm: Cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng

1.4 Cháo kê thịt bò

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-3
Cháo kê thịt bò đậm đà, hấp dẫn (Nguồn: Internet)
  • Cây kê: 100g
  • Thịt bò: 70g
  • Cơm: 40g
  • Nước uống: 600- 650ml
  • Gia vị cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo kê thịt bò

  • Làm sạch thịt bò với nước muối loãng, sau đó bằm nhuyễn.
  • Vo sạch gạo và hạt kê, để ráo. Tiến hành rang gạo và kê với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
  • Xào thịt bò với chút hạt nêm, sau đó cho nước và gạo nếp rang vào đun sôi.
  • Khi cháo sôi, cho hạt kê vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 45 phút – 1 tiếng thì tắt bếp là có thể cho bé dùng.

Xem thêm: 10 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm cả tuần mẹ không phải nghĩ

1.5 Cháo tôm kê

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-4
Cháo tôm kê bổ sung canxi cho bé (Nguồn: Internet)
  • Cây kê: 100g
  • Con tôm: 50-70g
  • Cơm: 150g
  • Nước uống: 700ml
  • Gia vị: Dùng hạt nêm cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo tôm kê

  • Vo gạo sạch, rửa sa kê và lau khô. Tiến hành rang cả gạo và kê.
  • Tôm lột vỏ, rửa sạch, rút ​​chỉ đen trên lưng và bụng. Tiếp theo, xay nhuyễn tôm, nhưng nếu bé bắt đầu tập nhai, bạn có thể cắt hạt lựu thành từng miếng nhỏ.
  • Cho tôm vào xào trước, khi tôm chín cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho gạo nếp vào.
  • Nấu cháo khoảng 30 phút, khi sôi thì cho hạt kê vào, khuấy thêm 45 phút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cho trẻ ăn hải sản như thế nào để không gây nguy hiểm cho trẻ?

1.6 Cháo kê sữa

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-5
Cháo kê sữa thơm ngon (Nguồn: Internet)
  • Cây kê: 100 – 150g
  • Cơm: 50g
  • Sữa mẹ (hoặc sữa công thức): 300ml

Cách nấu cháo sữa hạt kê

  • Vo gạo tẻ, rửa sa kê. Tiến hành rang thơm cả hai loại hạt. Sau đó trộn gạo với nước và nấu trước, khi cháo sôi thì đổ kê vào.
  • Hầm cháo với lửa nhỏ khoảng 45 phút – 1 tiếng, sau đó hòa sữa vào, cho ngọt vừa đủ, nấu thêm 5 phút là có thể tắt bếp và cho bé thưởng thức.

Xem thêm: Có thể cho trẻ bú mẹ kết hợp bú sữa công thức không?

1.7 Cháo kê đậu xanh

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-6
Cháo kê đậu xanh (Nguồn: Internet)
  • Cây kê: 100g
  • Đậu xanh (cả vỏ): 50g
  • Gạo tẻ (tùy chọn): 50g
  • Hạt nêm cho trẻ ăn dặm

Cách nấu cháo đậu xanh

  • Ngâm đậu xanh trong khoảng 5 – 7 tiếng, nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.
  • Vo sạch gạo tẻ và hạt kê. Nên rang gạo thơm với kê trước.
  • Cho hỗn hợp đậu xanh và gạo tẻ vào nấu trước. Hầm cháo đến khi sôi thì đổ kê vào.
  • Nấu khoảng 45 phút thì nêm gia vị, tắt bếp và cho bé ăn cháo.

Xem thêm: 13 công thức nấu ăn ngon từ đậu xanh giúp bạn ‘trổ tài’ vào bếp

2. Bổ sung cháo kê cho bé ăn dặm có lợi gì?

Bổ sung cháo kê cho bé ăn dặm vừa giúp làm phong phú thực đơn vừa là phương pháp để trẻ hấp thu nhiều dưỡng chất quan trọng hơn, nhằm bảo vệ sức khỏe và phát triển toàn diện hơn. Cụ thể, trẻ ăn cháo kê sẽ nhận được những lợi ích quý giá sau:

2.1 Cải thiện hệ tiêu hóa

Trong các nghiên cứu Đông y, kê được xếp vào nhóm các vị thuốc có tác dụng ích tinh nên rất thích hợp cho những trẻ hay bị rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, kiết lỵ. Bát cháo kê ấm áp, ngọt thơm kích thích vị giác của trẻ, trẻ ăn ngon miệng và cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Xem thêm: Cách xử lý và dinh dưỡng khi trẻ bị kiết lỵ giai đoạn ăn dặm

2.2 Điều trị đổ mồ hôi ban đêm

Hiện tượng mồ hôi trộm xảy ra khá phổ biến ở trẻ nhỏ, phần lớn là do cơ thể bị thiếu hụt khoáng chất và vitamin, điển hình là vitamin D cỏ khô canxi. Tuy nhiên, may mắn thay, những chất dinh dưỡng này được tìm thấy trong hạt kê với lượng khá dồi dào, góp phần điều trị chứng đổ mồ hôi ban đêm hiệu quả.

2.3 Giúp bé ngủ ngon

Có thể bạn chưa biết, hạt kê là một trong số ít loại hạt cung cấp melatonin rất tốt cho hệ thần kinh của bé. Theo đó, duy trì ăn cháo kê sẽ giúp bé ngủ ngon hơn, không còn quấy khóc nhiều về đêm.

7-cach-nau-chao-hat-ke-cho-be-an-dam-de-me-bien-tau-voh-7
Dưỡng chất từ ​​hạt kê giúp cải thiện giấc ngủ của trẻ (Nguồn: Internet)

2.4 Phòng chống thiếu máu

Tăng cường ăn cháo kê cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm để trẻ dễ hấp thu hơn vi sắt – Là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình sản sinh và tái tạo hồng cầu. Điều này sẽ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi cũng như thiếu năng lượng để làm việc và vui chơi.

Xem thêm: 5 nguyên nhân hàng đầu gây thiếu máu ở trẻ mẹ không nên bỏ qua

3. Một số lưu ý an toàn khi chế biến hạt kê làm thức ăn cho trẻ

Trong quá trình chế biến hạt kê cho bé, mẹ cần lưu ý một số khuyến cáo an toàn sau:

  • Chỉ dùng hạt kê khi trẻ đã biết ăn thức ăn đặc, tốt nhất là khi trẻ được 6 tháng tuổi.
  • Tùy theo khả năng nhai của bé mà mẹ cần điều chỉnh độ mịn của cháo kê để tránh bé bị sặc.
  • Nên nấu cháo kê cho bé ăn trong ngày, hạn chế ăn đêm khiến trẻ đi tiểu nhiều về đêm.

Hy vọng với những “bí quyết” nấu cháo kê cho bé ăn dặm trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng chế biến món ăn ngon, bổ dưỡng cho thực đơn của con mình. Từ đó, giúp trẻ thích thú với bữa ăn, hấp thụ đủ chất dinh dưỡng, tăng trưởng và phát triển toàn diện hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published.