Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tuổi

Mẹ và bé
Rate this post



Ăn dặm kiểu Nhật là hình thức cho bé ăn những món ăn giữ được hương vị ban đầu của thức ăn. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6-18 tháng mẹ có thể tham khảo.

Ăn dặm kiểu Nhật là hình thức ăn dặm được nhiều mẹ áp dụng nhất hiện nay. Hình thức ăn dặm này vừa đơn giản, dễ thực hiện lại có thể hình thành thói quen nhai sớm cho bé.

Ăn dặm tiếng Nhật là gì?

Theo bác sĩ Lê Thị Hải – Nguyên giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn Dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Ăn dặm kiểu Nhật là tôn trọng mùi vị ban đầu của thức ăn. Thức ăn cho trẻ ăn riêng, không trộn lẫn với nhau, giúp trẻ phát triển vị giác, kích thích trẻ ăn ngon miệng.

Ăn dặm kiểu Nhật là dạng thức ăn thô cho trẻ, thức ăn được chế biến sẵn và bé tự bốc để ăn, kích thích khả năng nhai của bé. Hình thức ăn dặm này rất tự nhiên, mẹ không ép bé ăn, tạo hứng thú cho bé trong bữa ăn.

Các hình thức và nguyên tắc ăn dặm kiểu Nhật

– Ăn dặm kiểu Nhật:

+ Bé ăn dặm sớm từ tháng thứ 6 trở đi.

+ Thức ăn đa dạng, các món riêng biệt không trộn lẫn vào nhau.

+ Tôn trọng những điều trẻ thích và không thích.

– Nguyên tắc ăn dặm kiểu Nhật:

+ Ăn nhạt, cân đối dinh dưỡng đủ 3 nhóm: tinh bột – đạm – vitamin.

+ Bé vẫn bú sữa khi ăn thức ăn đặc

+ Trẻ ăn theo nhu cầu, không ép ăn, không loanh quanh, để trẻ ngồi một chỗ và tự bốc thức ăn.

+ Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn, không để trẻ vừa xem tivi, điện thoại vừa ăn.

– Thời gian cho bé ăn dặm

+ Bé từ 6 tháng trở đi có thể cho ăn dặm thô kiểu Nhật. Khi cho trẻ ăn thức ăn đặc, mẹ vẫn phải pha thêm sữa cho trẻ.

+ Tỉ lệ nấu cháo cho bé 6 tháng (tỉ lệ gạo: nước) là 1:10, bé 7 – 8 tháng là 1: 7, bé 9 – 11 tháng là 1: 5, bé từ 1 tuổi. trở lên Có thể nấu thức ăn mềm vừa phải.

+ Thực đơn ăn dặm của bé đa dạng với các loại rau củ quả như cà rốt, bí đỏ, khoai tây hoặc chuối chín, đu đủ chín… các loại đậu phụ, lòng trắng trứng gà, thịt gà… Bé từ 7 tháng trở lên có thể ăn được các loại. gan, gà, đậu, cá, nấm …

+ Bé 6 tháng tuổi ăn dặm 1 bữa, bé từ 7 tháng tuổi trở lên có thể ăn dặm từ 2 đến 3 bữa / ngày.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6-18 tháng

Trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé cũng có sự phân chia vì giai đoạn 6 tháng là giai đoạn mới ăn dặm nên thực phẩm sẽ được lựa chọn nhiều hơn.

1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng.

Bé 6 tháng tuổi có thể ăn cháo với tỷ lệ 1:10 (1 gạo: 10 nước). Bé có thể ăn rau luộc, cháo, cá trắng, thịt nạc, đậu hũ non, cà rốt, bí đỏ, chuối, táo… và tất cả những món này mẹ nên xay nhuyễn, không nên xay nhuyễn.

Bé 6 tháng tuổi ăn đặc 1 bữa / ngày với lượng 5-30g cháo, 5-20g rau, 5-10g đạm.

Bé vẫn bú mẹ hoặc bú đủ 6 cữ sữa công thức cũ / ngày, mỗi cữ bú khoảng 90 – 120ml. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi mẹ có thể tham khảo:

* Cháo bí ngô

– Chuẩn bị: 10g cháo, 5g bí đỏ, 10g nước dashi

– Xử lý:

Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn.

Trộn bí đỏ với nước dashi rồi rây lại 1 lượt để được hỗn hợp loãng, mịn cho bé ăn dặm.

Cho bé ăn riêng một phần cháo và một phần bí đỏ với nước dashi.


Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6-18 tháng - 1

*Súp khoai tây

– Chuẩn bị: 5g khoai tây, 10g nước dashi

– Cách chế biến: Khoai tây hấp chín rồi tán nhuyễn. Hòa với nước dashi rồi rây mịn, cho bé ăn.

* Cháo cà rốt

– Chuẩn bị: 10g cháo trắng, 5g cà rốt, 10g nước dashi

– Cách chế biến: Cà rốt hấp chín rồi tán nhuyễn. Trộn với nước dashi và sau đó rây để tạo thành một hỗn hợp mịn. Cho bé ăn riêng một phần cháo và súp cà rốt.

* Cháo bánh mì sữa chua

– Chuẩn bị: 10g bánh mì, 10g sữa chua

– Cách chế biến: Xé bánh tẻ thành từng miếng nhỏ với 50 – 70ml nước rồi bật bếp đun sôi cho đến khi bánh tan thành cháo lỏng. Trộn cháo bánh mì với sữa chua và cho bé thưởng thức.

*Súp cá

– Chuẩn bị: 5-10g cháo, 5g cá, 10g rau

– Cách chế biến: Rau sam luộc chín, giã nhỏ rồi rây qua rây lấy nước. Cá hấp chín, bỏ da, bỏ xương, giã nhuyễn, rây lấy nước luộc rau. Trộn cháo, rau, cá rồi cho bé ăn.

Ngoài ra, mẹ có thể tham khảo thêm thực đơn ăn dặm 30 ngày cho bé 6 tháng tuổi sau đây:

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6 - 18 tháng - 2

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn ăn dặm cho bé 6-18 tháng - 4

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6-18 tháng - 5

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6 - 18 tháng - 6

Ăn dặm kiểu Nhật và thực đơn ăn dặm cho bé 6 - 18 tháng - 7 là gì

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn ăn dặm cho bé 6-18 tháng - 8

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6 - 18 tháng - 9

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6-18 tháng - 10

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6 - 18 tháng - 11

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn ăn dặm cho bé 6 - 18 tháng - 12

2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7-8 tháng

Bé 7 – 8 tháng có thể ăn dặm 2 – 3 bữa / ngày. Bé bú 4 lần sữa theo nhu cầu. Lượng thức ăn của bé tăng dần, bao gồm: cháo: 40 – 70g, rau: 25g, đạm: 10 – 15g. Nấu cháo cho bé tỷ lệ 1: 7.

Bé 7-8 tháng có thể ăn các loại thực phẩm như cà chua, nấm, bắp cải, rau cải, mồng tơi, rau dền, mồng tơi… thịt nạc (heo, bò), cá diêu ​​hồng (hồi), gan…

* Cháo bánh mì sandwich cá hồi

– Chuẩn bị: 40g cháo, 10g cá hồi, 10 bánh mì

– Cách chế biến: Bánh tẻ nấu với cháo cho đến khi chín. Cá hồi hấp chín và tán nhuyễn. Cuối cùng, trộn bột bánh mì với cá và cho bé ăn.

* Bí đỏ trộn táo

– Chuẩn bị: 25g bí đỏ, 20g táo

– Cách chế biến: Bí đỏ hấp chín rồi tán nhuyễn. Xay nhuyễn táo rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt. Cuối cùng trộn bí đỏ với nước táo và cho bé ăn.

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6 - 18 tháng - 13

* Cháo đậu cove mè đen

– Nguyên liệu: 40g cháo, 20g đậu cove, 5g mè đen

– Cách chế biến: Đậu cove luộc chín rồi nghiền nhỏ. Vừng đen rang chín rồi giã nhỏ. Múc cháo ra bát, cho đậu cove đã xay nhuyễn lên trên, rắc vừng đen rang cho bé ăn.

* Cháo phô mai bí đỏ

– Chuẩn bị: 1 miếng bí đỏ, 1 miếng phô mai, 40g cháo.

– Cách chế biến: Bí đỏ hấp chín rồi xay nhuyễn. Cho bí đỏ vào cháo trắng và đun sôi khoảng 3 phút. Cuối cùng cho phô mai vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.

* Cháo thịt bò sốt cà chua

– Chuẩn bị: 15g thịt bò bằm, 40g cháo, 10g cà chua

– Cách chế biến: Rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ cà chua, bỏ hạt. Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn. Xào thịt bò với chút dầu oliu cho chín rồi cho cà chua vào xào cùng. Đổ cháo ra bát, trộn thịt bò sốt cà chua và cho bé ăn.

* Súp gà khoai môn

– Chuẩn bị: 20g khoai môn, 25g ức gà, 1 nhúm bột sắn dây và nước dashi.

– Cách chế biến: Khoai môn hấp chín rồi tán nhuyễn. Thịt gà băm nhỏ rồi cho vào nồi nước dashi đun đến khi chín. Tiếp theo, bạn hòa tan một ít bột sắn dây rồi đổ vào nồi nước luộc gà, nấu đến khi bột sắn dây chín thì cho khoai môn vào, hỗn hợp sẽ mịn trở lại.

3. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9-11 tháng.

Trẻ 9-11 tháng ăn 3 bữa đặc / ngày, uống 3 bữa sữa. Lượng thức ăn khoảng 40 – 70g, đạm 15 – 20g (nếu cho ăn đậu phụ cần 40 – 50g), rau 25 – 30g. Tỷ lệ nấu cháo cho bé 1: 5.

Ở giai đoạn ăn dặm này, bé có thể ăn thịt lợn, gà, bò, tôm… hấp chín và xé nhỏ. Các loại rau luộc chín rồi cắt khúc bằng ngón tay út cho bé ăn.

* Cháo gà sốt cà chua

– Chuẩn bị: 50g cháo, 20g thịt gà, 25g cà chua, chút dầu ăn

– Xử lý:

Thịt gà xé nhỏ, bỏ da và bỏ gân.

Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ.

Gà xào cà chua.

Cho bé ăn cháo trắng gà sốt cà chua.

* Cháo cá bông lau

– Chuẩn bị: 50g cháo, 25g bông cải xanh, 20g cá, 200g nước dashi

– Xử lý:

Súp lơ xanh luộc chín, thái nhỏ. Cá hấp chín, lọc bỏ xương, dùng thìa nghiền nát.

Đun sôi nước dashi, sau đó cho bông cải xanh và cá vào nấu cho đến khi nước cạn bớt.

Cho bé ăn cháo trắng và hỗn hợp súp lơ xanh, cá.

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn ăn dặm cho bé 6 - 18 tháng - 14

* Cháo bí xanh thịt heo

– Chuẩn bị: 60g cháo, 25g bí xanh, 20g thịt nạc băm, hành lá

– Xử lý:

Bí ngòi gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Băm thịt thành từng viên nhỏ.

Đun sôi nước, cho thịt viên và bí xanh vào nấu cho đến khi chín mềm.

4. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 12-18 tháng tuổi

Trẻ từ 12-18 tháng trở đi ăn 3 bữa / ngày. Bé bắt đầu ăn cơm, với các loại thức ăn gồm thịt, cá, đậu, rau …

Có thể cho trẻ ăn cơm và nấu theo tỷ lệ 1 gạo: 2 nước hoặc 1 gạo: 1 nước. Bé ăn gia vị. Các mẹ vẫn nên cắt nhỏ thức ăn, trái cây, cơm nắm thành từng nắm nhỏ rồi cho bé ăn.

* Cơm chiên trứng nấm

– Chuẩn bị: 1 quả trứng, 25g nấm rơm, 10g nước dashi, vài cọng ngò rí, gia vị.

– Xử lý:

Nấm rơm cạo chân, rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt khô, thái nhỏ.

Trứng bác với nấm cắt nhỏ và ngò, nước tương, nước dashi.

Chiên trứng với dầu, cuộn lại và cắt thành từng lát mỏng. Dọn ra đĩa và cho bé ăn cùng cơm.

* Cơm canh gà rau củ

– Chuẩn bị: 20g thịt gà, 10g khoai tây, 10g cà rốt, 10g bông cải xanh, 150g nước dashi, hạt nêm.

– Xử lý:

Thịt gà hấp chín cắt lát mỏng. Khoai tây, cà rốt, bông cải xanh làm sạch, thái hạt lựu.

Đổ nước dashi lên bếp, cho khoai tây, cà rốt vào đun sôi rồi cho bông cải xanh vào đun cùng.

* Cơm nắm bông cải xanh

– Chuẩn bị: 1 chén gạo, 25g cá, 25g bông cải xanh, gia vị.

– Xử lý:

Cá hấp chín cắt miếng nhỏ.

Luộc chín súp lơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho cơm, cá, bông cải vào tô, thêm một chút dầu mè, trộn đều, nắm cơm thành từng viên nhỏ rồi cho bé ăn.

Ăn dặm kiểu Nhật là gì và thực đơn cho bé 6 - 18 tháng - 15

Thực đơn ăn dặm của bé vô cùng đa dạng, mẹ có thể cho bé ăn các loại rau củ quả khác nhau để tăng cường vitamin và chất xơ.

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







5/5

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/an-dam-kieu-nhat-la-gi-va-thuc-don-an-dam-cho-be-t …

Mẹ Hà Thành nấu dashi cho con ăn dặm kiểu Nhật, hội bỉm sữa thi nhau tìm công thức

Khi chọn rau để nấu nước dashi, chị Thủy nhắc các mẹ cân đối lượng nước, loại rau nào nên cho trước, loại nào cho sau.

Ăn dặm

Theo Loan Trần (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Leave a Reply

Your email address will not be published.