Bánh trung thu siêu rẻ tràn ngập chợ mạng, chất lượng có đảm bảo?

Mẹ và bé
Rate this post

(SHTT) – Hiện nay, mạng xã hội tràn ngập thông tin bánh Trung thu mini xuất xứ Trung Quốc với giá siêu rẻ, chỉ vài nghìn đồng / chiếc. Nhiều chuyên gia đã phải lên tiếng cảnh báo về vấn nạn này.

Dù còn hơn một tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng từ chợ truyền thống đến chợ online, từ khóa “bánh trung thu dẻo mini” đang được săn lùng với đa dạng chủng loại và giá cả. Gây tò mò nhất là loại bánh trung thu mini được quảng cáo có xuất xứ từ Trung Quốc, có nơi là từ Đài Loan, giá gây sốc với giá 99.000 đồng / 25 chiếc, tức chỉ 4.000 đồng / chiếc. Thậm chí, nếu mua sỉ, loại bánh này có giá chỉ khoảng 50.000 đồng / kg, tức bánh tẻ chỉ khoảng 2000 đồng / cái.

Theo những người bán buôn, tất cả các loại bánh dẻo mini nói trên đều là hàng từ Trung Quốc. Đặc điểm chung của những chiếc bánh này là đều có màu sắc sặc sỡ, mẫu mã đa dạng, bao bì có in chữ Trung Quốc, không rõ nơi sản xuất hay thành phần nhưng nhìn rất bắt mắt với đủ màu sắc. Các loại bánh trung thu kể trên có đủ các hương vị từ hạt dẻ, dâu tây, đậu xanh… Thời gian bảo quản lên đến 4 tháng. Điều này khiến những người làm bánh chuyên nghiệp cũng như người tiêu dùng lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm.

bánh trung thu mini

Bánh trung thu mini xuất xứ Trung Quốc giá siêu rẻ tràn ngập chợ mạng

Chia sẻ với báo chí, chủ một cửa hàng bánh ngọt tại Hà Nội – cho biết, bánh trung thu mini có xuất xứ từ Trung Quốc đã có mặt trên thị trường từ vài năm nay. Đây thường là hàng gia công, sử dụng nguồn nguyên liệu rẻ.

“Bánh cũng được làm từ bột mì nhưng nhân bánh và màu sắc chủ yếu được trộn thêm hương liệu thực phẩm. Ví dụ, bánh trung thu truyền thống với nhân đậu xanh ở Việt Nam thường được làm từ đậu xanh xay nhuyễn trong khi họ được làm với hương vị đậu xanh ”, người này nói.

Trước băn khoăn này, Tiến sĩ Nguyễn Văn Chung, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng và Ẩm thực, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM cho biết, để làm ra một chiếc bánh trung thu cần rất nhiều nguyên liệu như bột, trứng, sữa,… các loại hạt… Vì vậy, với mức giá chỉ 2.000 – 5.000 đồng / cái thì chưa chắc đã đảm bảo chất lượng.

“Riêng tiền nguyên liệu, gia công, đóng gói, vận chuyển… bán với giá đó sẽ không có lãi, hay nói cách khác, doanh nghiệp rất khó sản xuất với giá như vậy. Dù hiện tại chưa thể khẳng định bánh trung thu với giá trên có độc hại hay không nhưng có thể không đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm ”- TS Chung nhấn mạnh.

Chuyên gia này khuyến cáo, để đảm bảo an toàn, thay vì mua bánh trung thu siêu rẻ, người dân nên mua bánh trung thu ở các cơ sở uy tín, có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng; hàng nhập khẩu phải chứng minh nguồn gốc xuất xứ thông qua hóa đơn, tờ khai nhập khẩu, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,… Chỉ có như vậy mới tránh được những tác hại, rủi ro không mong muốn, nhất là đối với hàng hóa nhập khẩu. lĩnh vực thực phẩm.

Trong khi đó, TS Phan Thế Đồng – Khoa Công nghệ Thực phẩm và Dinh dưỡng Đại học Hoa Sen cũng cảnh báo, bánh trung thu nói riêng và bánh kẹo nhập lậu nói chung thường không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. , tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Nhà sản xuất có thể sử dụng chất tạo màu, đường hóa học, chất bảo quản không được phép sử dụng… để có giá rẻ và kéo dài thời gian sử dụng.

Hơn nữa, nếu sản phẩm không được công khai thành phần sử dụng sẽ rất nguy hiểm cho người bị dị ứng, đặc biệt là trẻ em. Chẳng hạn, sản phẩm có chứa chất tạo màu là Brilliant blue hoặc allura red có thể gây dị ứng, hen suyễn, viêm mũi,… Đã có nhiều trường hợp trẻ ăn bánh kẹo bị dị ứng, ngộ độc mà cha mẹ không rõ. nguyên nhân là. Vì vậy, người tiêu dùng cần cân nhắc khi lựa chọn những loại bánh giá rẻ này.

Có thể thấy, trên thị trường hiện nay tràn lan các loại bánh nướng, bánh “thượng vàng hạ cám” nên người tiêu dùng cần thận trọng khi mua bánh trung thu cho gia đình. Theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), người tiêu dùng chỉ mua và sử dụng thực phẩm, bánh kẹo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Nên mua bánh trung thu ở những cơ sở uy tín, có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế và phải xem kỹ nhãn mác của bánh phải ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng. Không mua hoặc sử dụng bánh trung thu không có nhãn mác khi không rõ nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Ngoài ra, bánh trung thu để lâu hoặc trong môi trường nóng ẩm rất dễ bị mốc, hư hỏng nên dùng mắt thường quan sát kỹ và kiểm tra tình trạng sản phẩm trước khi mua dù còn hạn sử dụng. Đối với bánh nướng, người dùng nên chọn loại bánh có độ bóng vừa phải, khi ấn vào có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon. Tránh chọn bánh quá bóng vì đó là dấu hiệu bánh đã để lâu. Đối với bánh dẻo, bạn nên chọn những chiếc bánh hơi có bột trên bề mặt bánh, khi ấn vào, vỏ bánh có cảm giác mềm nhưng không dính và nhão.

Hương Mi

Leave a Reply

Your email address will not be published.