Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!

Mẹ và bé
Rate this post

Bánh gan là một loại bánh phổ biến ở miền Tây nước ta. Món bánh gây ấn tượng mạnh từ cái tên, vẻ ngoài mộc mạc đến mùi thơm mềm hấp dẫn, ăn thử một lần bạn sẽ thích mê. Đừng ngại khi thấy tên bánh là “nội” mà e ngại, đây chỉ là một loại bánh có cái tên rất độc đáo mà thôi! Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá nét độc đáo của bánh ngọt mang hương vị phương Tây – bánh gan đây chính là nó!

Bánh gan – một loại bánh ngọt độc đáo của người miền Tây

Ngược dòng thời gian, bánh Gan có nguồn gốc từ Nam Bộ và Tây Nam Bộ thời Pháp thuộc, món bánh được “cập nhật” cách chế biến của phương Tây thời bấy giờ và kết hợp với các nguyên liệu của nước ta. , để cho ra đời một loại bánh ngọt hoàn chỉnh và độc đáo.

Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!  - Ảnh 1
Bánh gan – một loại bánh ngọt độc đáo từ tên gọi đến hương vị!

Sở dĩ có tên là bánh Gan vì bánh có hình dạng giống như lá gan. Bánh là sự kết hợp của bột gạo, nước cốt dừa, trứng vịt, đường và bột cacao. Bí quyết tạo nên vị ngọt của bánh nằm ở khâu chọn đường thốt nốt nguyên chất. Bên cạnh đó, không thể tạo nên hương vị đặc trưng của bánh gan nếu không có hoa hồi, một mùi thơm rất lạ đã tạo nên hương thơm “quyến rũ” cho món bánh này.

Sự tinh tế trong hương vị còn ở sự gia giảm hợp lý các thành phần sao cho hoa hồi và cacao át đi mùi tanh khó chịu của trứng vịt lộn mà không quá nồng, chỉ thoang thoảng rồi đọng lại nơi đầu lưỡi, hương thơm ngào ngạt và vị đắng. bắt vị, làm say đắm lòng người thưởng thức.

Đọc đến đây chắc hẳn nhiều bạn đang tò mò về món bánh độc đáo và hấp dẫn này phải không? Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu nấu ăn ngay lập tức bánh gan Món này mềm, ngon và độc đáo!

Cách làm bánh gan mềm ngon, đơn giản tại nhà

Thành phần cần chuẩn bị

Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!  - Ảnh 2
Một vài nguyên liệu cho món bánh gan thơm ngon và hấp dẫn!
  • Dừa 300 ml
  • Sữa đặc 100 ml
  • Thốt Nốt 100 gr
  • Bột gạo tẻ 10 gr
  • Bột ca cao 10 gr
  • Baking soda (Baking soda) 3 gr
  • Trứng vịt 5 quả
  • cây hồi 5 gr
  • Nước ấm 50 ml
  • Quốc gia 100 ml
  • Muối ăn 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn 2 thìa cà phê
  • Dụng cụ cần có: lò nướng, tô, máy trộn, chảo chống dính, …

Các bước làm bánh gan ngon chuẩn tại nhà

Bước 1: Trộn hỗn hợp cacao và nước cốt dừa

Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!  - Ảnh 3
Công đoạn trộn cacao với nước cốt dừa và hoa hồi!

– Đầu tiên, với 5gr hoa hồi, bạn rang trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút, đến khi hoa có mùi thơm.

– Tiếp theo, bạn tiến hành hòa 10g bột cacao với 50ml nước ấm, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.

– Sau đó, các bạn chuẩn bị một chiếc bát to sạch rồi cho tất cả các nguyên liệu gồm: bột cacao đã đun chảy, hoa hồi, 300ml nước cốt dừa và 100ml sữa đặc vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Trộn đều được.

Bước 2: Nấu hỗn hợp cacao với nước cốt dừa

Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!  - Ảnh 4
Nấu hỗn hợp cacao với nước cốt dừa trên lửa nhỏ!

– Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp rồi cho 100g đường thốt nốt và 50ml nước lã vào, tiến hành đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.

– Sau đó, bạn cho toàn bộ hỗn hợp cacao – dừa đã tạo ở bước trên vào chảo đường thốt nốt, tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh

Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!  - Ảnh 5
Nhớ lọc hỗn hợp qua rây để thành phẩm bánh được mịn và ngon nhé!

– Ở công đoạn này, đầu tiên, bạn đập 5 quả trứng vịt lộn với 1/2 thìa muối vào âu lớn, sau đó dùng máy đánh trứng khuấy nhẹ tay theo một chiều để đánh bông trứng không làm nổi bọt.

– Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp cacao đã tạo hình ở bước trên qua rây vào bát trứng như hình, sau đó khuấy đều.

– Đồng thời, bạn hòa tan 10g bột gạo với 50ml nước lã, sau đó, bạn cho nước bột gạo và 3g bột năng vào hỗn hợp bột bánh rồi tiến hành khuấy đều tay.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần lọc lại hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh thành phẩm mịn hơn.

Bước 4: Nướng bánh

Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!  - Ảnh 6
Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30 phút!

– Ở bước chế biến cuối cùng này, đầu tiên, bạn phết 2 thìa cà phê dầu ăn vào bên trong chảo bánh để chống dính.

– Tiếp theo, trước khi nướng, bạn cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 để nhiệt độ ổn định.

– Sau đó, bạn cho hỗn hợp bánh vào khuôn và nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

– Cuối cùng, sau 30 phút, bạn dùng tăm để kiểm tra bánh, nếu đầu tăm không dính hoặc ướt là bánh đã sẵn sàng.

– Lúc này, bạn chỉ cần để bánh gan nguội bớt rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể lấy bánh ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay thôi! Nếu bảo quản trong túi kín, hoặc trong hộp có nắp đậy trong tủ lạnh thì có thể dùng được trong vòng 1-2 ngày.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách làm bánh gan mềm thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây tại nhà!  - Ảnh 7
Món bánh gan dân dã, độc đáo với hương vị thơm ngon!

Món ăn bánh gan Thơm mềm nhìn qua có vẻ hơi đơn điệu, mộc mạc nhưng khi cắt ra, mùi thơm đặc trưng của hoa hồi lan tỏa khắp khứu giác khiến người ăn không khỏi tò mò. Miếng bánh mỏng vừa phải, mềm mịn đan xen những hạt nhỏ li ti tạo độ ẩm rất cân bằng, lại còn thoang thoảng hương thơm và vị đắng hấp dẫn của cacao, đảm bảo cắn một miếng sẽ thỏa mãn mọi giác quan. !

Đây là công thức bánh gan Mềm, ngon và siêu đơn giản tại nhà. Với món bánh có hương vị thơm ngon như thế này, nếu bạn chọn làm món tráng miệng hay món bánh ăn vặt trong ngày thì đều rất ngon nhé! Độc giả chị em của Phụ nữ và Gia đình Chắc chắn không bỏ lỡ nó!

Leave a Reply

Your email address will not be published.