Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Mẹ và bé
Rate this post

Bánh trung thu không khó làm. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, có thể mua ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử. Tuy nhiên, không phải nhà nào cũng có lò nướng để làm bánh.

Ngay cả khi không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh trung thu.

Nếu muốn tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Làm bánh

– 150 gam đậu xanh, bỏ vỏ, ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở mềm.

– Cho đậu xanh vào nấu khoảng 20 phút, đến khi đậu mềm, vắt ráo nước, cho vào máy xay nhuyễn.

– Cho đậu xanh vào chảo, bật bếp, thêm 100 gam đường và một chút muối (có thể điều chỉnh theo khẩu vị). Đặt chảo lên bếp vặn lửa nhỏ. Thêm 2 thìa dầu dừa hoặc dầu ăn và tiếp tục đun.

– Cho 1/2 thìa bột năng vào bát nước nhỏ khuấy đều.

– Sau khi sên một lúc, đường tan hết thì cho nước bột năng vào khuấy đều. Lúc này, hỗn hợp bột đậu xanh sẽ đặc dần.

lamb-banh-trung-thu-bang-noi-com-dien-01

– Nếu muốn nhân bánh có thêm màu sắc và hương vị, bạn có thể cho thêm bột cacao, bột trà xanh.

– Các loại hạt sen, nhân đậu đỏ … cũng làm tương tự.

– Để nhân nguội rồi chia thành các viên tròn khoảng 80 gam.

Làm vỏ bánh

Cho vào tô 240g bột mì đa dụng, 160g nước đường, 30ml dầu ăn, 20g bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều các nguyên liệu để tạo thành một khối bột mịn. Chia bột thành những viên bột bằng nhau, khoảng 40 gam / viên.

lamb-banh-trung-thu-bang-noi-com-dien-02

Tạo hình bánh

Cán mỏng bột vỏ bánh và cho nhân vào bên trong. Gấp hai mép vỏ bánh lại cho kín nhân và vo tròn. Đảm bảo vỏ bánh và nhân gần nhau, không tạo thành các khe hở. Nếu có khoảng trống bên trong, bánh sẽ bị nứt trong khi nướng.

lamb-banh-trung-thu-bang-noi-com-dien-03

Phủ bột mì khô quanh khuôn và thành bánh. Cho bánh vào khuôn, ấn giữ khoảng 30 giây để tạo hình cho bánh.

lamb-banh-trung-thu-bang-noi-com-dien-04

Nướng

Trước khi làm bánh, bạn cần bật nồi cơm điện ở chế độ nấu trong 15 phút để làm nóng bánh. Sau đó, quét một lớp dầu mỏng vào lòng nồi để chống dính. Bạn cũng có thể lót dưới cùng bằng giấy da và đặt bánh lên trên.

Đặt bánh vào nồi để nướng. Ở những nồi cơm điện không có tính năng cài đặt thời gian, khi đủ nóng nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm nóng. Vì vậy, bạn cần chú ý, đợi nồi duy trì chế độ giữ ấm khoảng 15 phút rồi mới nhấn nút nấu lần nữa.

Lặp lại chu trình này 2-3 lần cho bánh chính. Để bánh chín vàng đều các mặt, bạn có thể lật bánh trong quá trình nướng.

Lấy 1 lòng đỏ trứng gà + 4 thìa cà phê sữa tươi không đường khuấy đều tạo thành hỗn hợp dùng để đánh lên mặt bánh.

Trống rỗng

Trước lần nướng cuối cùng, bạn lấy bánh ra để nguội rồi quét hỗn hợp sữa trứng lên khắp mặt bánh. Đặt bánh trở lại lò nướng một lần nữa cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu.

lamb-banh-trung-thu-bang-noi-com-dien-06

Leave a Reply

Your email address will not be published.