Bí quyết trong công thức làm gà rán dưới đây là cho một ít bia tươi vào nước xốt. Bia không chỉ giúp gà mềm bên trong, giòn bên ngoài mà khi ăn cũng ngon hơn.
Nguyên liệu:
– Cánh hoặc đùi gà.
– Bột chiên giòn, hạt nêm, tiêu.
– Gừng.
– Bia tươi.
Làm:
Rửa sạch cánh gà và thấm khô.
Băm ít gừng tươi, thêm chút bột nêm, có thể thêm tiêu nếu ăn cay được.
Trộn đều, ướp khoảng 15 – 20 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.
Bí quyết để có món gà rán ngon: Cho một chút bia vào để làm ướt cánh, không nên cho nhiều quá.
Thêm bia để tạo độ giòn cho cánh gà khi chiên và thơm hơn.
Rắc đều bột bánh lên trên cánh gà.
Trộn đều cho đến khi bột ngấm vào cánh gà.
Cánh gà sau khi chiên.
Vớt ra vỉ cho ráo dầu, cánh gà sẽ giữ được độ giòn ngon.
Theo Facebook: Hoài Thu
xem thêm
