Canh mướp đắng hải sản

Bếp và món ngon Gia đình Mẹ và bé Món ngon mỗi ngày
Rate this post

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể sinh nhiệt, bạn và các thành viên trong gia đình thường bị nổi mụn nhiều hơn hoặc mụn rộp. Nếu vậy thì đừng bỏ qua những món ăn giải nhiệt trong Món ngon mỗi ngày nhé các mẹ.

Mướp đắng đã quá quen thuộc. Nếu bạn muốn chế biến theo một cách mới, với hương vị thơm ngon hơn, đưa cơm cho cả nhà thì món canh mướp đắng hải sản chính là sự lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.

Vẫn là mướp đắng giúp thanh nhiệt, giải độc nhưng đi kèm với đó là vị béo thơm ngon của cá thác lác và mực chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn nấu canh mướp đắng hải sản

Món ngon mỗi ngày

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Phần ăn này dành cho 4 người.

  • 4 trái khổ qua (mướp đắng).
  • 100g lác
  • 200g mực làm sạch, để ráo và xay nhuyễn
  • 200g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô và xay nhuyễn.
  • 1 lít nước dùng
  • Củ hành
  • Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước chấm Knorr

Đang làm:

  • Bước 1: Cá mực, tôm, mực, trộn chung với đầu hành trắng. Cho 1 thìa hạt nêm Knorr, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước chấm Knorr vào trộn đều.
  • Bước 2: Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột rồi chần qua nước sôi.
  • Bước 3: Ngâm mướp đắng đã cắt vào nước đá để mướp có màu xanh, sau đó vớt ra để ráo.
  • Bước 4: Dùng thìa nhỏ xúc hải sản vào mướp đắng, thoa chút dầu ăn thoa đều mặt.
  • Bước 5: Đun sôi nước dùng, thả khổ qua vào hầm, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường cho vừa ăn, hầm đến khi mướp đắng chín mềm.
  • Bước 6: Múc từng miếng khổ qua ra bát rồi đổ nước dùng vào, rắc thêm chút tiêu và ngò.

Mẹo: Cách chọn mướp đắng ngon

Mướp đắng có màu xanh đậm, tươi và chắc thịt nên là lựa chọn hàng đầu khi chúng ta đi chợ chọn mướp đắng.

Tiếp theo, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải và có lớp vỏ bên ngoài sần sùi, quả càng gồ ghề thì càng ngon và an toàn.

Còn đối với những quả mướp đắng có vỏ ngoài khá nhẵn và kích thước lớn thì không nên chọn vì rất có thể những quả mướp đắng này đã được phun thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng.

Cuối cùng là chúng ta đã hoàn thành xong món canh mướp đắng hải sản thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Hãy cũng đón xem những món ăn mới trong chuyên mục món ngon mỗi ngày vào ngày mai nhé. Chúc các bạn thành công.

Leave a Reply

Your email address will not be published.