Có thể kết hợp ăn dặm truyền thống với ăn dặm kiểu Nhật không?

Mẹ và bé
Rate this post

Đầu tiên chúng ta cùng điểm lại nguyên tắc cơ bản nhất: Mẹ không nên áp dụng thực đơn ăn dặm cho bé trước 6 tháng mà hãy đợi đến khi bé tròn 6 tháng tuổi vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã chuẩn bị tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Trong quá trình ăn dặm, trẻ có thể tiết ra đủ men tiêu hóa để “chế biến” các thức ăn khác ngoài sữa mẹ.
1. Ăn dặm truyền thống là gì?
Với phương pháp ăn dặm truyền thống, mẹ sẽ xay nhuyễn các loại thức ăn để tạo thành hỗn hợp, thường là thức ăn dạng bột kết hợp với rau củ hoặc thịt, cá. Mẹ sẽ cho trẻ ăn bằng thìa, và trẻ chỉ có nhiệm vụ nuốt thức ăn. Đây là kiểu ăn dặm được nhiều người ưa chuộng bởi tính đơn giản và tiện lợi. Cha mẹ có thể cho trẻ ăn bao nhiêu thức ăn tùy thích. Bé có thể ăn với số lượng lớn ngay từ ngày đầu ăn dặm và khả năng tăng cân tốt.
Ưu điểm của phương pháp ăn dặm truyền thống:
Ngay từ những ngày đầu bé ăn được nhiều nên dễ tăng cân khỏe mạnh.
Hệ tiêu hóa của bé được hỗ trợ nhờ thức ăn xay nhuyễn
Cách chế biến đơn giản, không mất quá nhiều thời gian, phù hợp với những bà mẹ bận rộn
Dễ dàng nhận được sự ủng hộ và chấp nhận từ gia đình
2. Ăn dặm kiểu Nhật là gì?
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp cho bé ăn ngay cháo loãng qua rây 1:10 mà không cần khuấy bột. Các thực phẩm khác như rau, thịt cũng được chế biến riêng với độ thô phù hợp. Khi ăn, bé được đặt trên ghế như người lớn, không vừa ăn vừa chơi, vừa xem tivi. Nếu bé không muốn ăn, mẹ tuyệt đối không được thúc ép bé.
Ưu điểm của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
Bé có thể ăn thức ăn thô sớm hơn
Bé làm quen với mùi vị của từng loại thức ăn.
Bạn có thể tạo cho bé cảm giác thoải mái trong khi ăn.
Tạo thói quen ngồi ăn, nâng cao tính tự lập cho bé
Trẻ sơ sinh có thể học kỹ năng nhai và nuốt sớm
Tuy nhiên, chưa có tài liệu chính thức nào đề cập đến kiểu ăn dặm này và cũng chưa có nghiên cứu nào chứng minh hiệu quả của nó. Ngoài ra, hệ tiêu hóa của bé giai đoạn này chưa hoàn thiện để điều chỉnh và phân phối men tiêu hóa phù hợp với từng loại thức ăn cụ thể. Sinh lý tiêu hóa là khi ăn, hệ tiêu hóa sẽ tiết ra phức hợp men tiêu hóa cho 4 nhóm thức ăn cơ bản (đạm, tinh bột, béo và vitamin – khoáng – chất xơ). Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật chỉ mang tính chất tham khảo.
3. So sánh 2 cách ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thống
Để giúp các mẹ hiểu rõ hơn về 2 phương pháp này, chúng ta hãy cùng đặt lên bàn cân các phương pháp ăn dặm sau:
+ Về chế độ ăn
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật:
Trong giai đoạn đầu của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé sẽ ăn đặc mỗi ngày 1 bữa, các bữa còn lại mẹ sẽ bú mẹ theo nhu cầu của bé. Ở giai đoạn sau, mỗi ngày bé ăn 2-3 bữa mặn tương tự như giờ của người lớn và 2 bữa phụ xen kẽ với 3 bữa chính. Ở giai đoạn đầu, theo khuyến cáo của WHO, dạ dày của trẻ có thể chứa ≤ 30g / kg thể trọng. Vì vậy bé chỉ ăn 50-70 g cả cháo và thức ăn mỗi bữa.
Phương pháp ăn dặm truyền thống:
Phương pháp này sẽ xay nhuyễn bột ăn dặm kết hợp với rau củ ở giai đoạn đầu và thịt, cá ở giai đoạn sau. Bột trẻ em cũng được điều chỉnh như sau:
– Từ bột ngọt sang bột mặn.
– Số lượng từ ít đến nhiều.
Độ đặc cũng tăng dần theo độ tuổi của bé.
Ăn dặm truyền thống cho bé ăn nhiều ngay từ đầu nên mẹ chỉ cần lưu ý chế biến với số lượng hợp lý để giúp bé tăng cân khỏe mạnh.
Bảng so sánh khẩu phần ăn giữa phương pháp ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thống:
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
Phương pháp ăn dặm truyền thống
5-6 tháng
2 bữa phụ + 3 bữa sữa
Gạo 1: 4,5 nước
Nước gạo 1: 10
6-9 tháng 2 bữa đặc + 4-5 cữ sữa + 1-2 cữ nước hoa quả
7-8 tháng 2 bữa đặc + 3 bữa sữa
Nước gạo 1: 3
Gạo 1: 7 nước
9 – 12 tháng 2 – 3 bữa + 4 cữ sữa + 2 cữ nước hoa quả
9-11 tháng 3 bữa đặc + 2 bữa sữa
Nước gạo 1: 2
Gạo 1: 5 nước
12-24 tháng 3 bữa đặc + 3 phần sữa + 2-3 phần nước hoa quả
+ Về kỹ năng ăn
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật:
Theo quan điểm của các bà mẹ Nhật, bé bắt đầu có phản xạ nhai khi được 7 tháng tuổi. Do đó, thức ăn của trẻ cần được chế biến thô hơn. Chính vì vậy mà khi bé được 7 tháng tuổi, bé sẽ tập ăn cháo nguyên hạt với tỷ lệ 1: 7. Cháo nấu từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bé phát triển kỹ năng nhai và nuốt.
Lúc 9 tháng, bé chuyển sang cháo nguyên hạt tỷ lệ 1: 5. Lúc này bé dù chưa mọc đủ răng nhưng đã có thể nhai tốt bằng nướu. Vì vậy, những miếng thức ăn theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật dù lớn nhưng thường được làm mềm để bé vẫn có thể nhai được. Và đến 1 tuổi, bé có thể nhai cơm và ăn cơm mặc dù chưa mọc đủ răng. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa đủ trưởng thành để đáp ứng nhiều khả năng riêng biệt
Phương pháp ăn dặm truyền thống:
Với phương pháp ăn dặm này, mẹ sẽ cho bé ăn bằng thìa trong khi bé chỉ có nhiệm vụ nuốt thức ăn. Bé có thể ăn nhiều nhưng thức ăn xay nhuyễn khiến bé khó phân biệt mùi vị. Đồng thời, khi cho bé ăn một loại thức ăn mới, bạn cần cho bé ăn với số lượng ít để kiểm tra xem có bị dị ứng hay không.
Ngoài ra, có ý kiến ​​cho rằng phương pháp này sẽ khiến bé không phát triển được các kỹ năng nhai cần thiết. Thực chất đây không phải là nhược điểm của phương pháp này mà do mẹ chưa chuẩn bị đúng thức ăn cho bé. Mẹ cần cho bé ăn theo từng giai đoạn với độ thô của thức ăn tăng dần (từ nhuyễn đến mềm, xắt hạt lựu, loãng rồi đặc) nhưng tuyệt đối không ép bé tăng tốc quá nhanh chỉ vì muốn. Tăng kỹ năng nhai của bé.
4. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật kết hợp ăn dặm truyền thống, nên hay không?
Các mẹ hoàn toàn có thể kết hợp thực đơn ăn dặm kiểu Nhật với các món ăn dặm truyền thống cho bé. Phương pháp 2 trong 1 này sẽ giúp bé làm quen với mùi vị và tập phản xạ nhai theo từng cấp độ. Hãy nhớ khi kết hợp cả hai phương pháp, bạn cần tuân thủ các yêu cầu và nguyên tắc sau:
Bột cho bé bao gồm: tinh bột (cháo, nui, mì, bánh mì) + chất xơ (rau, củ, quả) + chất đạm (trứng, thịt, cá) + chất béo (dầu thực vật, dầu cá,…). Đối với trẻ 6 tháng tuổi, mẹ chỉ nên cho trẻ ăn các loại bột ngọt từ rau củ quả. Khi bé được 7-8 tháng, mẹ có thể cho bé ăn cá và thịt đỏ. Cho đến khi bé được 9-11 tháng tuổi có thể cho bé ăn thêm tôm.
Cho bé tập ăn riêng từng món để bé cảm nhận và phân biệt được mùi vị. Nếu bé không thích món nào đó, bạn có thể tạm dừng và cho bé ăn lại sau 3 ngày.
Mỗi bữa ăn của bé không nên kéo dài quá 30 phút và phải luôn tạo không khí vui vẻ, thoải mái. Tuyệt đối không ép bé ăn mà phải luôn tươi cười, động viên bé.
Nếu thấy thái độ chống đối hoặc không chịu ăn của bé, mẹ nên cho bé dừng ăn và bỏ bú. Không tạo cho bé những thói quen xấu như:
– Ăn và chơi, đi dạo hoặc múa trống.
Khi bé ốm và dễ trớ khi ăn, mẹ nên cho bé ăn riêng từng loại thức ăn (cháo, rau, thịt, cá,…). Có thể cho bé ăn cháo trắng loãng để bé dễ nuốt hơn. Cho trẻ ăn từng ít một, chia thành nhiều bữa hơn bình thường. Ngoài ra, mẹ có thể cho bé uống thêm sữa ngoài để đảm bảo bé không bị thiếu chất.
Mong bé mau lớn và phát triển toàn diện.

Leave a Reply

Your email address will not be published.