Với sự phát triển ngày càng hiện đại ngày nay, không phải ai cũng có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa trưa thịnh soạn, cầu kỳ, đẹp mắt mà cũng đủ dinh dưỡng. Đặc biệt là dân văn phòng, họ có khá nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn nhanh gọn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Vì vậy, gỏi cuốn được xem là món ăn có thể chế biến nhanh chóng cho bữa trưa tại văn phòng, chỉ mất 15-20 phút là bạn đã có ngay một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và cực tốt cho cơ thể mà không hề giảm cân. quá nhiều thời gian. Tham gia cùng chúng tôi để tìm hiểu thêm về cơm trưa văn phòng Ngon với salad củ. Và xem có bao nhiêu chất dinh dưỡng trong mỗi món salad tốt cho cơ thể của bạn.
1. Gỏi bò rau mầm
Rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều loại rau khác nên là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa văn phòng. Rau mầm khá giàu chất xơ, vitamin B và protein. Bên cạnh đó, rau còn chứa nhiều men tiêu hóa và một số thành phần chống oxy hóa. Cơ thể sẽ được bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất khác như sắt, kẽm,… nếu bạn ăn rau mầm thường xuyên.
Nguyên liệu
- 200g-300g rau mầm
- Cà rốt
- 200g thịt bò
- Hanh Tây chiên
- 1 thìa tỏi băm
- 100g đậu phộng
- 2 thìa nước mắm
- 1 muỗng canh giấm
- 1 quả ớt
- 1 thìa đường trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn
Làm
- Sơ chế thịt bò và cắt miếng vừa ăn; Các loại rau khác gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt chín khoảng 2 phút. Cho nước mắm, đường trắng, giấm, ớt băm vào bát khuấy đều.
- Rau mầm, cà rốt và thịt bò bạn cho tất cả vào tô, cho nước sốt vào trộn đều. Cho gỏi bắp bò ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên trên là có thể thưởng thức ngay.
2. Gỏi rau càng cua
Rau càng cua có khá nhiều chất dinh dưỡng và được coi là vị thuốc “vàng” hiện nay để làm món ăn trưa văn phòng. Rau càng cua có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm khớp, ngừa ung thư, ức chế rối loạn cảm xúc,… Rau càng cua có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng chế biến thành món gỏi là ngon và bổ nhất. Rau còn giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng có trong rau.
Nguyên liệu
- 400 gam rau càng cua
- củ hành
- 200 gram cà chua bi
- 3 quả trứng vịt
- 2 thìa nước mắm
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 thìa nước cốt chanh
- 2 trái ớt
- 3 nhánh tỏi
Làm
- Các loại rau củ bạn rửa sạch sau đó ngâm qua nước muối pha loãng. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc có thể ngâm với nước đá để rau củ được giòn và ngon. Thái mỏng hành tây rồi ngâm với giấm và đường theo tỷ lệ 1: 1: 2. Khi ngâm xong, bạn cho hành vào tủ lạnh để hành được giòn. Luộc chín trứng rồi cắt miếng vừa ăn, có thể luộc vừa chín tới hoặc tùy ý thích. Còn cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
- Cho nước mắm, dầu, đường và nước cốt chanh vào bát khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho tỏi và ớt đã giã nhỏ vào trộn đều. Lấy cua, hành tây và cà chua cho vào tô. Đổ nước sốt lên trộn đều rồi xúc rau ra đĩa, cho trứng lên trên là có thể thưởng thức bữa trưa văn phòng nhanh gọn.
3. Salad rau trộn
Hầu hết các loại rau đều giàu chất xơ và vitamin giúp bạn quên đi cơn đói. Salad rau củ rất tốt cho tiêu hóa và giúp khó ngủ, salad rau củ giảm cân,… rất thích hợp cho bữa trưa tại văn phòng.
Nguyên liệu
- 2-3 quả cà chua bi
- 1 cây xà lách
- hành tím
- ½ quả dưa chuột
- 1 miếng đậu phụ xắt nhỏ
- Sốt trộn theo sở thích của bạn
- 1 thìa dầu ô liu
- ½ thìa nước cốt chanh
Làm
- Sơ chế rau răm ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Rửa sạch và cắt đôi quả cà chua bi, cắt lát dưa chuột và cắt nhỏ hành tím.
- Cho xà lách và tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào tô, thêm nước sốt và dầu ô liu vào trộn đều.
- Thêm đậu phụ vào sau cùng và thưởng thức món salad rau củ ngon tuyệt.
4. Salad sốt mè rang
Hạt vừng có rất nhiều vitamin B, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đặc biệt tốt cho dân văn phòng khi ngồi lâu. Hãy làm món salad này cho bữa trưa tại văn phòng.
Nguyên liệu
- Nửa củ gừng
- Tỏi ớt băm nhỏ
- 2 thìa hạt mè nướng
- 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 thìa nước mắm
- Rau trộn
Làm
- Đun nóng dầu thực vật, sau 2 phút đổ dầu vào bát vừng trộn đều tạo thành nước sốt thơm và ngon.
- Các loại rau sơ chế rồi ngâm với nước muối, cắt khúc vừa ăn, rưới nước sốt mè lên đảo đều.
- Sau khi trộn đều, có thể cho thêm đậu phộng giã nhỏ nếu thích rồi từ từ thưởng thức.
Những món salad được chia sẻ trong bài là những món salad vừa nhanh vừa rẻ rất thích hợp cho những bữa cơm trưa văn phòng. Đặc biệt, không mất quá nhiều thời gian, phù hợp với dân văn phòng và mọi người. Bên cạnh đó, bạn cũng nên ăn thêm các món ăn khác như đồ chay hoặc ăn nhiều thịt, cá để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và không nên ăn quá nhiều trong ngày sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
TÔI SALAD
- Trang mạng: https://iamsalad.com/
- Địa chỉ nhà: 30/17 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 20, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
- Điện thoại: 0789478188
