Công dụng sánh ngang với nhân sâm nhưng không nên lạm dụng

Mẹ và bé
Rate this post

Rau khoai lang được biết đến là một loại thực phẩm rẻ tiền, là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đồng thời cũng là một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng dinh dưỡng trong rau khoai lang tốt hơn rất nhiều so với củ khoai lang.

Không chỉ vậy, hàm lượng canxi, sắt, phốt pho, caroten, vitamin C, B1, B2, niacin và các nguyên tố vi lượng khác trong rau khoai lang đứng đầu trong các loại rau.

Theo Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Rau quả Châu Á (AVRDC), lá khoai lang được Liên hợp quốc xếp hạng là một trong 10 loại rau chống oxy hóa hàng đầu, vì chúng rất giàu chất xơ, vitamin A, C và khoáng chất. chẳng hạn như canxi, phốt pho, sắt, kali, magiê và kẽm. Lá khoai lang có thể đáp ứng đủ lượng vitamin A, B, C cần thiết cho một ngày.

Với những công dụng trên, lá khoai lang được ví như “nhân sâm” của người dân Việt Nam.

Lá khoai lang có thể tiêu diệt 98% tế bào ung thư?

Viện nghiên cứu phòng chống ung thư quốc gia Nhật Bản đã tiến hành phân tích chi tiết tác dụng chống ung thư của rau khoai lang thông qua nghiên cứu thói quen ăn uống của 260.000 người.

Qua khảo sát cho thấy, lá khoai lang là loại rau chống ung thư mạnh nhất trong số hơn 20 loại rau, tỷ lệ ức chế tế bào ung thư lên đến 98%.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích rằng khoai lang có chứa một chất hóa học gọi là hydroepiandrosterone, có thể ức chế tốt sự xuất hiện của ung thư ruột kết và ung thư vú.

Không chỉ vậy, theo Trung tâm Dinh dưỡng Lâm sàng, Bệnh viện K, rau khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, C, E, biotin và các khoáng chất như magie, photpho, canxi, natri, kali. , Mangan, Kẽm, Đồng, Sắt …

Gần đây, các hợp chất hoạt tính sinh học trong rau khoai lang rất được quan tâm do có tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, bảo vệ gan, điều hòa lượng đường trong máu và lipid.

Nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy rằng việc trồng rau trong vườn là

Theo Medical News Today, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc bổ sung chế độ ăn giàu calo (HCD) với khoai lang tím làm giảm mức độ interleukin-6 (IL-6), một loại protein tiếp giáp với chứng viêm mà các nghiên cứu đã chỉ ra. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể làm tăng ung thư ruột kết.

Khoai lang tím rất giàu axit phenolic và anthocyanins. Khoai tây trắng có thể có các hợp chất hữu ích, nhưng khoai lang tím có nồng độ các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa cao hơn. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng các hợp chất này có đặc tính chống ung thư.

Các công dụng khác của lá khoai lang

1. Tốt cho đường ruột

Khoai lang có vị ngọt, tính mát, nhờ chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng rất tốt. Chất xơ trong loại rau này sau khi ăn vào cơ thể có tác dụng đẩy nhanh nhu động đường tiêu hóa, giúp mạnh dạ dày và tiêu hóa thức ăn. Đồng thời giúp tống các chất độc ra khỏi đường ruột, có tác dụng bảo vệ đường ruột và dạ dày, ngăn ngừa và giảm táo bón.

2. Chống lão hóa

Chất đạm nhầy trong thân cây khoai lang có thể ngăn cản sự lắng đọng của các chất lipid trong máu lên thành mạch máu, có tác dụng phòng chống xơ cứng động mạch, đồng thời có thể chống lại sự teo và lão hóa các cơ quan của con người, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.

3. Thanh nhiệt, giải độc

Rau khoai lang có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt vì có tính thanh nhiệt, giải nhiệt. Đặc biệt, loại rau này rất giàu chất diệp lục, giúp làm sạch máu.

Rau khoai lang chứa nhiều chất xơ, ít năng lượng nên khi ăn sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tạo cảm giác no lâu, khiến người dùng quên đi cảm giác thèm ăn, rất tốt cho chế độ ăn kiêng giảm cân. , chống béo phì.

Một nghiên cứu của Nhật Bản tiết lộ rằng loại rau mọc trong vườn là

Lá khoai lang rất tốt nhưng khi ăn cần chú ý 5 điều sau.

1. Không nên ăn rau khoai lang khi quá đói vì khi đó lượng đường trong máu đã thấp, ăn nhiều rau này sẽ khiến lượng đường trong máu giảm trở lại, gây mệt mỏi.

2. Không nên ăn rau lang quá thường xuyên vì nó chứa nhiều canxi có thể gây sỏi thận.

3. Người có đường tiêu hóa và khả năng hấp thụ kém không nên ăn vì bản thân lá khoai lang có tác dụng thông đại tiện. Nếu đường tiêu hóa và hấp thu không tốt, ăn lá khoai lang sẽ làm nặng thêm bệnh kiết lỵ. đường tiêu hóa.

4. Lá khoai lang không ăn được với hải sản, trái hồng, trứng. Mặc dù lá khoai lang có nhiều công dụng nhưng cũng không ít chống chỉ định. Không nên ăn kèm với các loại hải sản như cua, tôm nếu không sẽ gây ra một số triệu chứng về đường tiêu hóa.

Ăn quá nhiều lá khoai lang và quả hồng sẽ khiến cơ thể tăng tiết axit trong dạ dày. Axit trong lá khoai lang và quả hồng sẽ kết tủa và đặc lại. Trong trường hợp nghiêm trọng, các triệu chứng như loét dạ dày và xuất huyết dạ dày có thể xảy ra.

Một lượng lớn cholesterol và protein trong trứng sẽ phản ứng với một số chất tannin có trong lá khoai lang, ăn vào sẽ gây tức bụng.

5. Để nhuận tràng (chữa táo bón) nên dùng khoai lang tươi luộc chín, không nên dùng khoai lang sống vì sẽ có tác dụng ngược lại gây táo bón. Không nên dùng quá nhiều rau lang mà nên ăn xen kẽ với các loại rau khác.

Sợi tổng hợp

Nghiên cứu của Nhật Bản tiết lộ rằng loại rau mọc trong vườn là

https://cafef.vn/nghien-cuu-nhat-ban-tiet-lo-loai-rau-moc-day-o-vuon-la-vua-uc-che-te-bao-ung-thu-cong- dung-sanh-ngang-nhan-sam-nhung-khong-nen-lam-dung-20220717120104277.chn

Leave a Reply

Your email address will not be published.