Đừng vội ghét loại rau này vì có mùi hôi, thực tế vitamin C nhiều gần gấp đôi cam, lại có nhiều công dụng thần kỳ.

Mẹ và bé
Rate this post

ThS.  Lương y Vũ Quốc Trung

Rau răm (hay còn gọi là Diếp cá, Bánh bao) có nhiều ở Việt Nam, đặc biệt là các vùng nông thôn, loại rau này mọc nhiều ở ruộng, bãi đất hoang, nơi ẩm thấp. Vì cây phát triển nhanh nên nhiều người vẫn nhổ nhưng trong y học cổ truyền và nhiều bài thuốc dân gian, cây diếp cá có tác dụng tuyệt vời.


Thành phần dinh dưỡng trong 100g rau diếp cá cụ thể được liệt kê trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam – Bộ Y tế như sau: Nước: 91,5 g; năng lượng: 22 Kcal; chất đạm: 2,9 g; carbohydrate: 2,7 g; chất xơ: 1,8 g; vitamin C: 68 mg; beta-caroten: 620 µg. Như vậy, lượng vitamin C trong xà lách còn cao hơn cả cam (trong 100g cam có trung bình 40mg vitamin C).


Thông thường, người ta chỉ biết rau răm dùng để hạ sốt cho trẻ nhưng loại rau này còn có rất nhiều công dụng khác, thậm chí còn chữa được một số bệnh. Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, rau diếp cá có vị chua, cay, tính mát có tác dụng chính là thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, tiêu phù, sát trùng. Chống viêm.


Ngoài ra, rau diếp cá còn chữa được chứng nóng sốt của trẻ em, mụn nhọt sưng đỏ, đau vú do tắc tia sữa, chữa táo bón … Vì vậy, các gia đình nên trồng loại rau này để dùng khi cần, vì rau diếp cá trồng không tốn nhiều diện tích và được không khó để chăm sóc.



Rau răm có công dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. (Hình minh họa)


Rau răm có thể dùng quanh năm nhưng tốt nhất nên dùng vào mùa hè vì giúp thanh nhiệt, bổ sung vitamin và nước cho cơ thể. Lương y Vũ Quốc Trung hướng dẫn, rau diếp cá có công dụng thanh nhiệt, giải độc nên xay lấy nước lọc, sau đó bỏ bã lấy nước uống.


Tuy nhiên, do có mùi tanh nên nhiều người cảm thấy khó sử dụng. Để hạn chế mùi tanh mà vẫn giữ được giá trị của món phá lấu, anh Trung khuyên mọi người nên cho thêm đậu xanh đã tách vỏ, hấp chín rồi xay nhuyễn cùng. Ngoài việc xay lấy nước, rau diếp cá có thể được ăn như một loại rau sống thông thường.


Ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rau diếp cá có thể dùng để chữa ho bằng cách: Dùng một nắm rau diếp cá tươi, rửa sạch, thái nhỏ, đun với nước vo gạo. Uống nước cốt, làm sau mỗi bữa ăn, ngày 2-3 lần sẽ thấy khỏi.


Hoặc đối với người bị bệnh trĩ, ăn sống rau diếp cá mỗi ngày, kết hợp nấu nước để ngâm, xông, rửa khi còn ấm. Mang được đưa vào hậu môn.


Cách chữa nóng sốt cho trẻ bằng lá diếp cá cũng rất đơn giản: Dùng 20g rau diếp cá, rửa sạch, giã nát lấy nước, bỏ bã. Ngày uống 2 lần, dùng cho đến khi hết sốt.



Rau răm giúp làm sạch tử cung và điều hòa kinh nguyệt. (Hình minh họa)


Một tác dụng rất tốt của rau diếp cá đối với phụ nữ là giúp cải thiện tình trạng kinh nguyệt không đều. Lương y Quốc Trung hướng dẫn, chị em dùng 40g rau diếp cá, 30g ngải cứu, sau đó rửa sạch, giã nát, lọc với nước sôi để nguội, chắt lấy một bát nước thuốc. Ngày uống 2 lần, uống trong 5 ngày, uống trước kỳ kinh 10 ngày.


Theo lương y này, rau diếp và ngải cứu đều chứa các thành phần giúp làm ấm và làm sạch tử cung. Từ đó tử cung sẽ luôn tươi trẻ, khỏe mạnh, kinh nguyệt đều đặn hơn hàng tháng. Phụ nữ sau 30 tuổi kinh nguyệt không đều, khiến da sạm đen, nhanh lão hóa thì nên dùng để bổ khí huyết, ngày càng hồng hào, nhuận sắc.


Vì rau răm là loại rau mọc sát mặt đất nên khi sử dụng, anh Trung lưu ý bà con cần rửa sạch và ngâm thật kỹ để loại bỏ tạp chất, đặc biệt là các loại ký sinh trùng, giun sán. Ngoài ra, nếu xay cá, bạn không nên để qua đêm rồi mới sử dụng, dù để trong tủ lạnh vì như vậy hàm lượng chất vẫn bị mất đi, đồng thời làm tăng độ lạnh, đó là có hại cho sức khoẻ.


Không lạm dụng rau răm để làm sạch tử cung, đẹp da. Nếu muốn uống để giải nhiệt cơ thể, bạn nên dùng 120-150ml nước rau diếp cá. Nên uống sau bữa ăn, tránh uống buổi tối.

Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/dung-voi-ghet-mon-rau-nay-vi-mui-kho-ngui-ky-thuc-vitamin-c-gan …

Rau hoàng đế rất bổ dưỡng nhưng ai mắc phải 3 chứng này ăn vào chẳng khác nào liều thuốc độc

Tuy không phải là loại rau bản địa nhưng măng tây được các gia đình, nhà hàng sử dụng nhiều trong các bữa ăn bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

An toàn thực phẩm

Theo LÊ PHƯƠNG. (Phụ nữ Việt Nam)

Leave a Reply

Your email address will not be published.