Giải nhiệt với món chè hoa cau thơm ngon, chỉ nhìn thôi đã thấy ‘tuyệt cú mèo’ rồi

Mẹ và bé
Rate this post

Nguyên liệu:

– Đậu xanh bỏ vỏ: 100gr

– Đường (nhiễu, đường mía, đường phèn, đường đỏ, đường trắng …)

– Sữa dừa

– Bột sắn dây: 4 thìa lớn

– Nước lọc: 1,5 lít

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

Giải nhiệt mùa hè với món chè hoa cau thanh mát.

Làm:

Xử lý sơ bộ

– Đậu cô ve ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho nở.

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

– Vo sạch đậu để ráo.

– Có 2 cách làm nhân đậu xanh tơi xốp.

+ Phòng xông hơi ướt

+ Nấu như đồ xôi: đun sôi nước sâm sấp nước rồi gạn lấy nước, hạ lửa nhỏ để đậu chín nhừ.

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

Cách nấu:

Bước 1: Đun sôi nước trong nồi, cho đường vào đun sôi với nước (lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn).

Bước 2: Hòa tan bột sắn dây với nước lọc từ từ vào nồi nước đường, khuấy đều (lượng bột sắn dây hòa với nước được nước sẽ nguội.

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

Bước 3: Đun sôi một nồi nước đường + bột sắn dây đến khi chuyển màu trong. Cho đậu xanh vào đun sôi, khuấy đều, tắt bếp và múc ra bát để nguội.

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

Với nước cốt dừa, có 2 cách (chèn ở bước 1 hoặc trang trí như hình).

Chè hoa cau đạt được khi hạt đậu xanh nở đều như hoa cau và không bị nát, vị chè thanh mát, không ngọt gắt. Nó ngon hơn khi để trong tủ lạnh.

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

chè hoa cau, công thức nấu chè hoa cau, công thức nấu chè

Nguồn Facebook: Kim Jinhua

xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published.