Khám bệnh online miễn phí của Lương y Nguyễn Hùng
Xem tử vi năm 2016 Bính Thân cho 12 Cung Hoàng Đạo theo ngày tháng năm sinh !!!
Thực tế, bạn chỉ cần chú ý 2 mẹo khi chiên rán là có món ăn vừa ngon, vừa có thể giúp làn da và cơ thể khỏe mạnh hơn.
Trong nấu nướng, đặc biệt là khi chiên rán nếu không biết cách chế biến sẽ khiến món ăn vừa không ngon vừa có hại cho cơ thể.
Trong dầu thực vật có chứa vitamin E, nó có vai trò quan trọng trong việc duy trì quá trình trao đổi chất ở da và ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Tuy nhiên, nấu ăn cũng vậy, có người biết cách dự trữ vitamin E rất tốt trong dầu khi nấu ăn, nhưng cũng có người do nấu sai cách dẫn đến vitamin E bị phá hủy, tại sao lại như vậy?
Vì nhiệt độ cũng cần vitamin E, nếu chảo quá nóng rồi đổ dầu vào, dầu nóng trên chảo sẽ bắt đầu bốc cháy, xuất hiện khói đen dày đặc, không chỉ phá hủy vitamin E mà còn tạo ra peroxit. , khiến da chuyển sang màu vàng và xỉn màu. Đây là thủ phạm chính gây ra mụn và tàn nhang.
Vì vậy, khuyến cáo mọi người nên chú ý kiểm soát nhiệt độ dầu khi nấu ăn. Điều này không chỉ bảo toàn vitamin E nguyên vẹn mà còn bảo vệ da khỏi khói dầu. Điều quan trọng nhất là ngăn chặn các chất gây ung thư. Ngoài ra, khói dầu còn chứa một chất gọi là “gốc tự do” (chất oxy hóa), không chỉ khiến làn da của các bà nội trợ xấu đi mà còn gây ra nhiều bệnh mãn tính, béo phì. mở rộng. Sau khi khói dầu tiếp xúc với da, thiệt hại là thiệt hại trực tiếp, vì các gốc tự do có thể xâm nhập vào cơ thể cùng với khói dầu.
Nhiều người nhận thấy rằng các đầu bếp bình thường tương đối béo, không phải do ăn quá nhiều trong quá trình nấu nướng, mà do hít phải quá nhiều khói dầu. Các gốc tự do trong các khói dầu này sau khi xâm nhập vào cơ thể sẽ khiến cơ thể đẩy nhanh khả năng tổng hợp chất béo. Vì vậy, dù người nấu đến một món ăn mình nấu cũng không ăn nhưng cơ thể vẫn phát phì.
Thực tế, bạn chỉ cần chú ý 2 mẹo khi chiên rán là có món ăn vừa ngon, vừa có thể giúp làn da và cơ thể khỏe mạnh hơn.
1. Không nên để chảo quá nóng, tốt nhất nên để lửa nhỏ khi nấu.
2. Phát hiện dầu bắt đầu bốc khói, đổ thức ăn vào và nấu ngay. Thức ăn được chế biến với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng nhất.
Cách chiên dầu ăn như thế nào để an toàn cho sức khỏe?
Dầu không được quá nóng
Chiên ở nhiệt độ quá cao khiến thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng, bị oxy hóa mạnh, từ đó sinh ra các chất adehyd, amin không tốt cho cơ thể. Chúng có thể góp phần gây ra ung thư trực tràng, gan, phổi và ung thư vú. Nhiệt độ càng cao, các chất độc hại sinh ra càng nhiều.
Người lớn tuổi nên sử dụng dầu chứa omega 3, 6, 9
Các loại dầu thực vật như đậu tương, oliu chứa nhiều omega 3, 6, 9 có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa cholesterol xấu trong máu và giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, cao huyết áp.
Sử dụng nhiều loại dầu thực vật cho trẻ em
Các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu gấc, dầu oliu trong các bữa ăn dặm của trẻ để bổ sung dưỡng chất. Nhu cầu chất béo của trẻ cao, tới 40% tổng năng lượng ăn vào.
Không sử dụng dầu chiên nhiều lần
Dầu chiên một lần, các vi chất và vitamin trong dầu đã bị phá hủy, tạo thành một số chất có hại cho sức khỏe. Mặt khác, dầu còn chứa nhiều cặn từ thực phẩm đã sử dụng trước đó. Sử dụng dầu chiên nhiều lần sẽ tiềm ẩn nguy cơ ung thư cao.
Cùng loại
Bình luận trên Facebook
