Ngày 18/9, Bộ Nội vụ Nhật Bản thông báo số công dân trên 65 tuổi nước này đạt kỷ lục 36,27 triệu người, chiếm 29,1% tổng dân số. Số người trên 75 tuổi là 19,37 triệu người, chiếm hơn 15% dân số.
Nhật Bản cũng lần đầu tiên ghi nhận số công dân trên 100 tuổi vượt 90.000 người, ở mức 90.526 người. Điều đó có nghĩa là cứ 100.000 người Nhật thì có 72 người trên 100 tuổi. Con số này tăng 5% so với năm 2021 và gấp 5 lần so với hai thập kỷ trước.
Người cao tuổi ở Nhật Bản được hỗ trợ ăn uống lành mạnh và dễ dàng tiếp cận với hệ thống y tế. Đặc biệt, những người bước sang tuổi 100 ở đất nước này thường nhận được một chiếc cúp bạc từ thủ tướng.
Bí quyết kéo dài tuổi thọ của người Nhật không chỉ nằm ở gen tốt mà ảnh hưởng rất nhiều từ lối sống và chế độ ăn uống. Đặc biệt, một loại rau rất quen thuộc trong bữa ăn của người Nhật là cà tím. Người Nhật ăn cà tím thường xuyên, được chế biến theo nhiều cách hấp dẫn.
Cà tím chứa nhiều vitamin như vitamin C, K và B6… Nó cũng rất giàu kali, mangan và chất xơ. Đặc biệt, một quả cà tím còn chứa 13 loại hợp chất phenolic có khả năng chống ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, thường xuyên ăn cà tím rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm cân, ngăn ngừa thiếu máu… Loại rau này được mệnh danh là loại rau kéo dài tuổi thọ của người Nhật. May mắn thay, cà tím ở Việt Nam rất phổ biến, giá cả không đắt.
5 lợi ích tuyệt vời khi chúng ta ăn cà tím
1. Hỗ trợ tim mạch
Sự cân bằng của cholesterol trong cơ thể luôn dao động dựa trên thực phẩm chúng ta ăn, nhưng chúng ta càng có nhiều HDL cholesterol thì càng tốt.
Cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanins, có tác dụng hỗ trợ tăng cường chức năng của tim. Ăn cà tím thường xuyên cũng giúp giảm lượng cholesterol “xấu” và có thể kích thích sự hiện diện của cholesterol “tốt” HDL.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Cà tím rất giàu chất xơ, vì vậy nó có thể cải thiện các chức năng của hệ tiêu hóa bằng cách hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Thường xuyên bổ sung chất xơ, nước và chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa chứng viêm trong hệ tiêu hóa và tất nhiên giúp giảm táo bón.
3. Hỗ trợ giảm cân
Saponin trong cà tím ngăn chặn sự tích tụ và hấp thụ chất béo trong cơ thể. Quá trình giảm cân. Mặc dù có hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao, nhưng cà tím lại chứa ít carbohydrate và calo nên nó là một thực phẩm hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Chất chống oxy hóa anthocyanins tạo cho cà tím có màu tím đậm giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Ăn cà tím thường xuyên giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư cũng như các vi khuẩn gây bệnh khác.
5. Bổ sung sắt và ngăn ngừa thiếu máu
Cà tím là một loại thực phẩm giàu chất sắt. Cà tím giúp tăng sản xuất các tế bào hồng cầu trong cơ thể và do đó giúp chống lại bệnh thiếu máu hoặc thiếu sắt, thường gặp ở phụ nữ. Hơn nữa, cà tím cũng rất giàu đồng, một thành phần thiết yếu để sản xuất các tế bào hồng cầu.
Những ai không nên ăn cà tím?
Cà tím là loại rau tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng vì chúng có chứa solanin – chất có thể ảnh hưởng đến trung tâm hô hấp, gây ngộ độc nếu ăn nhiều. Cách tốt nhất để ngăn ngừa ngộ độc solanin là kiểm soát lượng cà tím bạn ăn. Mỗi người chỉ nên ăn khoảng 250gr cà tím / bữa để tránh cảm giác khó chịu.
Cà tím có tính lạnh nên những người sức khỏe kém, hay mệt mỏi không nên ăn nhiều và thường xuyên.
Những người bị bệnh thận, người bị hen suyễn, bệnh dạ dày, lá lách không nên ăn cà tím. Ngoài ra, nhóm người mắc bệnh dạ dày tránh ăn nhiều cà tím vì dễ gây tiêu chảy nặng.
Không nên kết hợp cà tím với các thực phẩm có tính mát khác như cua, hải sản… Sự kết hợp của hai món này có thể khiến người ăn bị lạnh bụng, có hại cho dạ dày và sẽ dẫn đến tiêu chảy.
