Nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích (IBS), thức ăn bạn bày trên đĩa có thể ảnh hưởng rất nhiều đến các triệu chứng của bạn.
Trên thực tế, thay đổi chế độ ăn uống là một trong những cách hiệu quả nhất để kiểm soát các triệu chứng IBS, bao gồm các vấn đề tiêu hóa như đau dạ dày, táo bón, chuột rút và tiêu chảy (1).
Mật ong thường được coi là một chất ngọt tự nhiên lành mạnh với các đặc tính y học mạnh mẽ nhờ khả năng chống viêm, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và giảm stress oxy hóa (2).
Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu nó có giúp giảm – hoặc làm trầm trọng thêm – bất kỳ triệu chứng IBS nào không.
Bài báo này xem xét khoa học để xác định xem liệu mật ong có làm giảm hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của IBS hay không.
Mật ong ảnh hưởng đến IBS như thế nào?
Mặc dù không có nghiên cứu cụ thể nào về mật ong và IBS, các nghiên cứu chứng minh rằng chất làm ngọt tự nhiên này ảnh hưởng đến một số khía cạnh của sức khỏe tiêu hóa.
Ví dụ, một nghiên cứu trên chuột cho thấy mật ong làm giảm táo bón bằng cách hút nước vào phân và điều chỉnh thành phần của vi khuẩn có lợi trong ruột của động vật (3).
Do đó, bằng cách hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, mật ong có thể hỗ trợ những người bị IBS gặp phải các triệu chứng như táo bón và đầy hơi.
Hãy nhớ rằng nghiên cứu con người là cần thiết.
Còn mật ong manuka thì sao?
Nghiên cứu cho thấy rằng mật ong manuka – thu được từ mật hoa của cây bụi manuka ( Leptospermum scoparium ), một loài thực vật có nguồn gốc từ New Zealand – có thể mang lại những lợi ích bổ sung.
Trên thực tế, loại mật ong này có thể có đặc tính kháng khuẩn mạnh, có khả năng bảo vệ chống lại các mầm bệnh và vi khuẩn có hại trong đường ruột của bạn (4).
Tuy nhiên, nghiên cứu hiện có xem xét tác động của mật ong đối với nhiễm trùng da, không phải nhiễm trùng tiêu hóa, vì vậy tác dụng này là lý thuyết (4).
Theo một nghiên cứu cũ hơn ở chuột bị viêm loét đại tràng, uống mật ong manuka cùng với thuốc chống viêm làm giảm tình trạng viêm ruột (5).
Tuy nhiên, mật ong manuka có chứa một hợp chất gọi là methylglyoxal, được chứng minh là có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng IBS như tiêu chảy trong một nghiên cứu trên động vật (6).
Các nghiên cứu sâu hơn trên người cũng cần thiết về tác dụng của mật ong manuka đối với IBS.
TÓM LẠI
Cả mật ong manuka thông thường và mật ong manuka đều có tác dụng tiêu hóa có thể giúp làm giảm các triệu chứng IBS, mặc dù methylglyoxal trong mật ong manuka có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Nhìn chung, cần nghiên cứu thêm.
Mật ong là thực phẩm có FODMAP cao hay thấp?
Oligo-, di-, mono-saccharides và polyols có thể lên men (FODMAPs) là một nhóm carb được hấp thụ kém trong ruột của bạn và thay vào đó được lên men bởi vi khuẩn trong ruột kết của bạn.
Đối với những người bị IBS, ăn một số thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, đầy hơi và đau dạ dày (7).
Mật ong có nhiều fructose, một loại đường đơn được phân loại là FODMAP (# 8).
Vì lý do này, những người theo chế độ ăn ít FODMAP thường hạn chế ăn mật ong cùng với các thực phẩm khác có nhiều đường fructose, chẳng hạn như đào, lê, táo và anh đào.
Tuy nhiên, những người bị IBS có thể có mức độ nhạy cảm khác nhau với các loại thực phẩm khác nhau. Trong khi một số người có thể thấy rằng mật ong gây ra các vấn đề về tiêu hóa, những người khác có thể không gặp vấn đề gì khi dung nạp mật ong hoặc các loại thực phẩm có hàm lượng fructose cao khác (9).
TÓM LẠI
Mật ong có hàm lượng FODMAP cao do hàm lượng fructose của nó. Mặc dù một số người bị IBS có thể dung nạp tốt nhưng những người khác có thể cần hạn chế ăn để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.
Bạn Có Nên Ăn Mật Ong Nếu Bạn Bị IBS?
Do thiếu nghiên cứu, mật ong đã không được chứng minh là gây ra hoặc làm giảm các triệu chứng IBS. Mặc dù nó có thể có tác động tích cực đến tiêu hóa, nhưng nó cũng được coi là có hàm lượng FODMAP cao.
Liệu nó có giúp làm giảm các triệu chứng IBS hay không phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm loại mật ong, lượng mật ong bạn ăn và các triệu chứng cụ thể mà bạn đang gặp phải.
Ngoài ra, trong khi một số người mắc chứng này có thể không gặp vấn đề gì với việc dung nạp mật ong, những người khác có thể nhạy cảm hơn với tác động của thực phẩm chứa nhiều đường fructose.
Thử chế độ ăn uống FODMAP thấp có thể giúp xác định xem mật ong có gây ra các triệu chứng IBS hay không. Điều này liên quan đến việc loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có FODMAP cao, bao gồm cả mật ong, và sau đó từ từ đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
TÓM LẠI
Chế độ ăn uống FODMAP thấp có thể giúp bạn xác định xem bạn có nhạy cảm với tác động của mật ong và các thực phẩm giàu fructose khác hay không.
Phần kết
Có một số nghiên cứu hạn chế về cách mật ong, bao gồm các loại cụ thể như mật ong manuka, ảnh hưởng đến các triệu chứng IBS.
Tuy nhiên, mật ong có nhiều đường fructose, có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, tiêu chảy và đầy hơi ở một số người bị IBS.
Do đó, tuân theo một chế độ ăn kiêng như chế độ ăn ít FODMAP có thể giúp bạn quyết định xem có nên tránh dùng mật ong nếu bạn bị IBS hay không.
Theo: healthline.com
