Mẹ đảm Bình Thuận làm rau củ quả từ bột bánh gây ‘sốt’ mạng

Mẹ và bé
Rate this post

Mới đây, trên một hội nhóm nấu ăn có hơn 2 triệu thành viên, chị Kha Vân đã chia sẻ công thức, cách làm bánh bao hình khoai tây, củ cải, cà chua, cam … vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Là một người mẹ có con nhỏ, chị Trần Võ Khả Vân, 29 tuổi, ở Phan Thiết, Bình Thuận, thường mày mò làm ra những chiếc bánh vừa đẹp mắt vừa ngon.

Covid-19 đã giữ cô ở nhà nhiều tháng nay, nhưng đây cũng là cơ hội để cải thiện kỹ năng nấu nướng của cô. Mới đây, giỏ bánh bao hình trái cây do chị Vân làm và đăng tải trên mạng xã hội được các mẹ hưởng ứng nhiệt tình.

Học nấu ăn cũng giúp chị Vân giảm bớt áp lực: “Mình thích nghệ thuật, hội họa và nấu ăn. Đối với mình, nấu ăn cũng giống như làm nghệ thuật, được ngắm nhìn và tận hưởng thành quả mình tạo ra rất hạnh phúc”.



{từ khóa}
Giỏ rau củ quả, nấm của chị Vân làm từ bột bánh đang gây “sốt” trên mạng (Ảnh: Kha Vân).

Chị Vân cho rằng món bánh bao nhân trái cây là một món ăn khó mà dễ, ai cũng có thể làm được. Cô mất khoảng 3 tiếng đồng hồ để làm ra giỏ rau củ quả này, bao gồm các bước cơ bản như trộn, nhào và ủ bột, tạo hình và hấp.

Để rau củ quả giống thật, chị đảm bảo dùng màu tím từ khoai lang tím; Vỏ chuối làm từ cùi bí ngô; vỏ mãng cầu, vỏ dưa hấu, ổi, các loại lá làm từ bột trà xanh; dâu tây đỏ làm từ bột dâu tây.



{từ khóa}
Vỏ bánh gồm các nguyên liệu sau: 250g bột mì đa dụng (bột mì số 11), 30g bột sắn dây, 10g bột bắp, 200ml sữa tươi không đường (sữa lạnh), 3g men nở, 1g bột nở, 30g đường (Ảnh: Kha Vân).

Trộn bột: Chia bột thành từng phần rồi trộn màu bột cho đến khi bột có một lớp mịn, dùng màng thực phẩm đậy lại để tránh bột bị khô, vì làm bánh lâu nên chị Vân đặt hết. bột trong tủ lạnh. , làm quả nào thì lấy màu đó ra tạo hình, ủ khoảng 15 – 20 phút rồi hấp chín.



{từ khóa}
Tạo hình bánh tùy theo sự quan sát và sự khéo léo của mỗi người để nhào nặn và căn chỉnh sao cho giống thật nhất. Với chuối, chị Vân lưu ý nên quết một lớp dầu mỏng lên phần cùi trắng rồi phủ lên lớp vỏ vàng để khi thưởng thức sẽ dễ bóc vỏ hơn (Ảnh: Kha Vân).



{từ khóa}
Bánh bao thanh long có vỏ đỏ, ruột trắng, chị Vân dùng mè đen làm nhân (Ảnh: Kha Vân).



{từ khóa}
Để trái ổi có màu xanh thật, mẹ đảm bảo dùng bột trà xanh, còn cuống rồi phủ một lớp ca cao màu nâu (Ảnh: Kha Vân).



{từ khóa}
Những chiếc bánh bao hình củ khoai lang, củ cải bắt mắt (Ảnh: Kha Vân).



{từ khóa}
Nấm, ngô không cần chế biến có thể ăn được cả vỏ và ruột (Ảnh: Kha Vân).



{từ khóa}
Trước đó, trào lưu làm bánh bao hình quả cam cũng gây “sốt” bởi vẻ ngoài tròn trịa, bắt mắt, giống như thật khiến cư dân mạng mê mẩn. Nhiều người không khỏi ngỡ ngàng, tưởng nhầm là cam thật, ai ăn cũng không muốn ăn vì quá đẹp (Ảnh: Linh Kandy).

Theo Dân Trí

Cách làm bánh kem hình quả táo

Cách làm bánh kem hình quả táo

Những lúc rảnh rỗi, bạn có thể thử làm một chiếc bánh kem hình quả táo vừa xinh xắn, vừa ngon lại không cần quá nhiều hoa lại có thể khiến mọi người trong gia đình bất ngờ.

Leave a Reply

Your email address will not be published.