Vào những ngày này, bánh trung thu đã bắt đầu tràn ngập thị trường. Tuy nhiên, chất lượng của mỗi sản phẩm là không giống nhau. Nếu người tiêu dùng mua phải những loại bánh kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn vào sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe như ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa…
Bánh, bánh là thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu, nhưng xét về mặt dinh dưỡng thì đây không phải là thực phẩm bổ dưỡng. Một số người mắc các bệnh sau đây cần cân nhắc có nên ăn loại bánh này hay không.
Những người không nên ăn bánh trung thu
Người có hệ tiêu hóa kém
Những người có hệ tiêu hóa và hấp thu kém không nên ăn quá nhiều bánh trung thu vì điều này có thể tạo thêm gánh nặng cho dạ dày, gây khó tiêu, tiêu chảy và các bệnh liên quan khác.
Những người bị viêm loét dạ dày, tá tràng cũng cần cẩn thận vì bánh trung thu thúc đẩy quá trình bài tiết axit do cơ thể cần tiết ra nhiều axit hơn để tiêu hóa hết chất béo trong bánh trung thu. Lượng axit này sẽ khiến tình trạng viêm loét dạ dày, tá tràng trở nên trầm trọng hơn.
Người già và trẻ em
Bánh trung thu chứa nhiều thành phần protein. Trong khi đó, trẻ nhỏ hệ tiêu hóa còn kém và non nớt, nếu ăn bánh trung thu sẽ tăng gánh nặng cho dạ dày, dẫn đến khó tiêu, lâu ngày sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Ngay cả những người cao tuổi cũng bị tương tự. Vì vậy, người già và trẻ em cần chú ý không nên ăn quá nhiều bánh trung thu trong một ngày, có thể dẫn đến viêm tụy cấp, đau bụng và các triệu chứng nghiêm trọng khác, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Những người bị dị ứng với mụn trứng cá
Vì là loại bánh có độ ngọt cao nên những người bị viêm da cơ địa, mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác ăn quá nhiều bánh trung thu có thể làm tăng tiết tuyến bã nhờn.
Phụ nữ mang thai
Đối với phụ nữ mang thai, nếu ăn quá nhiều bánh trung thu, lượng đường trong bánh quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu đến bệnh mỡ máu, tim mạch, tiểu đường,… và có thể ảnh hưởng đến thai nhi. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe, mẹ cần ăn bánh một cách điều độ.
Người bị bệnh tiểu đường
Những người thừa cân, tăng mỡ máu, cao huyết áp, bệnh mạch vành tim nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh dùng bánh trung thu.
Ăn quá nhiều bánh trung thu một lúc có thể khiến tình trạng xơ vữa động mạch trở nên trầm trọng hơn, gây đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim.
Người mắc các bệnh về dạ dày, tim mạch, thận.
Những người mắc các bệnh như viêm túi mật, sỏi mật, viêm dạ dày, huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh nhân tim mạch… không nên ăn bánh trung thu, kể cả với những loại bánh quá ngọt hoặc chứa nhiều lạc. Các loại hạt khi ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho chức năng tuần hoàn máu, khiến tim mệt mỏi, thậm chí gây nhồi máu cơ tim.
Còn đối với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, tá tràng, ăn bánh trung thu có thể thúc đẩy quá trình tiết axit trong dạ dày, khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn, khiến việc điều trị càng trở nên khó khăn hơn. Bánh mặn không thích hợp với người bị viêm thận vì có nồng độ muối cao.
Những người muốn giảm cân và béo phì
Nguyên liệu chính của bánh trung thu là bột mì, đường, bơ, mỡ lợn. Vỏ của bánh trung thu truyền thống cũng như nhân đậu, nhân hạt sen … được nêm rất nhiều chất béo và đường.
Vì vậy, bánh trung thu rất béo và ngọt. Do đó, nếu muốn giảm cân, bạn nên hạn chế hoặc tránh xa loại bánh này càng nhiều càng tốt. Cũng như những người béo phì không ăn những loại bánh này để tránh tăng cân, khiến tình trạng béo phì ngày càng trầm trọng hơn.
Người bị sỏi mật, túi mật
Khi ăn quá nhiều bánh trung thu, bệnh nhân bị sỏi mật, túi mật có thể bị viêm tụy cấp, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trong thời gian ngắn. Vì vậy, những người bị sỏi mật, túi mật cố gắng không nên ăn bánh trung thu.
Lưu ý khi chọn mua bánh trung thu
Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, đây là thời điểm bánh trung thu được bày bán khá phong phú và đa dạng. Tuy nhiên, người mua bánh trung thu cần cẩn thận lựa chọn loại bánh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để chọn được những chiếc bánh thơm ngon, người tiêu dùng nên mua hàng tại các điểm bán buôn, bán lẻ thuộc hệ thống quản lý trực tiếp của các thương hiệu đáng tin cậy, đã đăng ký tiêu chuẩn chất lượng với cơ quan Y tế hoặc có giấy chứng nhận chất lượng. an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng.
Tuyệt đối không chọn, mua hàng trôi nổi, không có nguồn gốc xuất xứ, hàng hết hạn sử dụng, rách bao bì, hàng biến dạng, hàng lậu.
Đối với bánh trung thu tươi truyền thống thường không có chất bảo quản nên khi mua về hoặc được người thân biếu tặng, nên ăn trong hạn sử dụng ghi trên bao bì để đảm bảo chất lượng.
Một đặc điểm người tiêu dùng cần lưu ý nếu trong quá trình ăn hoặc cắt bánh có mùi hôi, nhân bánh bị nát hoặc có mùi khác thì không nên ăn vì bánh có thể bị mốc, bị tẩm chất. chất phụ gia không đảm bảo sức khỏe.
Những món ăn kèm với bánh trung thu để tiêu hóa tốt
Với bánh trung thu ngọt ngào
Tốt nhất bạn nên thưởng thức trà sen, trà hoa cúc, trà bạc hà, trà xanh loãng cùng với bánh trung thu ngọt ngào.
Với bánh trung thu mặn
Các loại trà ô long và trà thảo mộc rất phù hợp. Cháo có axit axetic giúp tiêu hóa, phân giải chất béo không tích tụ trong cơ thể, còn làm lợi tiểu, loại bỏ lượng đường và mỡ thừa trong cơ thể, làm bánh nở và nhanh no nên ăn không ngán. nhiều.
Rượu vang: Bánh trung thu mặn kết hợp ăn ý nhất với rượu vang đỏ giàu axit amin, khoáng chất, vitamin, loại bỏ chất béo. Vị rượu nhẹ làm giảm cảm giác buồn nôn, hỗ trợ tiêu hóa.
Ngoài ra, có thể ăn kèm với trái cây, giúp giảm cảm giác buồn nôn. Các loại trái cây chua như bưởi, cam, quýt, kiwi, táo… có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm tích trữ mỡ.
Ăn bánh trung thu cùng một bát cháo ngũ cốc nóng hổi cung cấp toàn diện dinh dưỡng và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, đốt cháy chất béo vào cơ thể.
