Những lợi ích đáng ngạc nhiên về sức khỏe

Làm Đẹp
4.7/5 - (4 votes)

Chế độ ăn kiêng Flexitarian là một phong cách ăn uống khuyến khích bạn ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng cho phép bạn ăn thịt và thực phẩm động vật một cách điều độ. Chế độ này có thể linh hoạt hơn so với chế độ ăn thuần chay. Vì vậy, những lợi ích sức khỏe của việc tuân theo chế độ ăn kiêng Flexitarian là gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ăn này và biết cách áp dụng hàng ngày một cách hiệu quả.

I. Chế độ ăn kiêng linh hoạt là gì?

Chế độ ăn kiêng Flexitarian được thành lập bởi chuyên gia dinh dưỡng Dawn Jackson Blatner đã đăng ký để giúp mọi người tận dụng tối đa chế độ ăn chay đồng thời đáp ứng nhu cầu thưởng thức thực phẩm động vật ở mức độ vừa phải.

Chế độ này không có quy tắc rõ ràng và yêu cầu số lượng calo và chất dinh dưỡng dung nạp mỗi ngày. Thực tế, nó giống một chế độ ăn uống khoa học hơn.

Tuy nhiên, để áp dụng chế độ ăn kiêng Flexitarian một cách hiệu quả, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

  • Ăn chủ yếu là trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
  • Chú trọng cung cấp đạm thực vật thay vì sử dụng đạm động vật.
  • Ăn ít thực phẩm tự nhiên, chế biến sẵn.
  • Hạn chế thức ăn nhiều đường, muối và gia vị.
  • Ăn thịt và các sản phẩm động vật ở mức tối thiểu, không lạm dụng chúng.

Bởi vì chế độ ăn kiêng này khá linh hoạt, tập trung vào những gì cần bổ sung hơn là những gì nên hạn chế, nó sẽ là một cách tiếp cận phổ biến cho những người muốn ăn uống lành mạnh hơn.

II. Lợi ích của việc linh hoạt trong chế độ ăn kiêng Flexitarian

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Chế độ ăn giàu chất xơ và chất béo lành mạnh rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Theo một số nghiên cứu, những người thường xuyên ăn rau và cá thường có tỷ lệ thiếu máu cơ tim thấp hơn so với những người ăn thịt.

Bên cạnh đó, ăn nhiều rau xanh và trái cây giúp bổ sung chất chống oxy hóa có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL), giảm triglycerid (TG), tăng cholesterol tốt (HDL). Chế độ ăn kiêng linh hoạt cũng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và điều hòa huyết áp của cơ thể.

2. Giảm cân

Chế độ ăn kiêng linh hoạt che-do-an-flexitarian

Lợi ích mà bạn có thể kiểm chứng ngay khi áp dụng chế độ ăn kiêng Flexitarian là giảm cân. Cắt giảm thịt và thức ăn có nguồn gốc động vật giúp kiểm soát cân nặng nhanh chóng. Nguyên nhân là do hầu hết các nhóm thực phẩm này đều chứa nhiều calo, đặc biệt là thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, v.v.

Bổ sung rau xanh và trái cây, đạm thực vật không chỉ ít calo mà còn tăng cường chất xơ hòa tan, vitamin và khoáng chất. Chúng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Từ đó, cân nặng của bạn sẽ giảm đi đáng kể mà không khiến bạn cảm thấy mệt mỏi nhiều.

3. Phòng chống bệnh tiểu đường

Trong chế độ ăn kiêng Flexitarian, điều quan trọng là phải cắt giảm đồ ngọt và tinh bột và đường. Khi bạn làm điều này, bạn sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Hơn nữa, ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn no lâu hơn. Từ đó, bạn sẽ hạn chế dung nạp đường hơn.

Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, chế độ ăn uống Flexitarian sẽ phù hợp hơn chế độ ăn thuần chay. Bởi họ vẫn cần bổ sung đạm động vật để hạn chế tình trạng sụt cân nhanh chóng và mệt mỏi khi đường huyết tăng cao.

>>> Xem thêm: 13 mẹo đơn giản để loại bỏ đường trong bữa ăn

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể

Ăn uống khoa học sẽ giúp cơ thể bạn trở nên tốt hơn. Thực phẩm tốt sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vitamin, vi lượng cần thiết cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch để chống lại các bệnh thông thường.

Ngoài ra, chế độ ăn nhiều trái cây, rau xanh, các loại đậu và ít thực phẩm chế biến sẵn cũng giúp giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt là các bệnh ung thư liên quan đến đường tiêu hóa như ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng.

5. Tuân thủ chế độ ăn uống Linh hoạt góp phần bảo vệ môi trường

Không chỉ tốt cho sức khỏe mà chế độ ăn kiêng Flexitarian còn góp phần bảo vệ môi trường. Giảm tiêu thụ thịt có thể bảo tồn tài nguyên thiên nhiên bằng cách giảm phát thải khí nhà kính, tài nguyên nước và đất cho chăn nuôi và chế biến thực phẩm.

Ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật sẽ thúc đẩy nhu cầu sử dụng nhiều đất hơn để trồng rau và cây ăn quả thay vì chế biến thức ăn gia súc. Trồng cây sẽ tốn ít tài nguyên hơn so với nuôi động vật để lấy thịt.

III. Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Flexitarian

Khi chế độ ăn kiêng Flexitarian được lên kế hoạch tốt, nó rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người sau khi chuyển sang chế độ ăn này sẽ có nguy cơ bị thiếu hụt dinh dưỡng do họ đột ngột cắt giảm lượng thịt và các sản phẩm từ động vật.

Chế độ ăn kiêng linh hoạt che-do-an-flexitarian

Các chất có thể bị thiếu trong chế độ ăn kiêng Flexitarian là:

  • Vitamin B12
  • Kẽm
  • Sắt
  • Canxi
  • Omega-3

Vitamin B12 có nhiều trong các sản phẩm động vật. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể bổ sung thực phẩm chức năng chứa B12 trong bữa ăn hàng ngày.

Sắt và kẽm đều có trong thực vật và động vật, nhưng những khoáng chất này được hấp thụ tốt hơn từ thức ăn động vật. Tuy nhiên, bạn có thể tăng cường hấp thu sắt và kẽm từ thực vật bằng cách uống bổ sung vitamin C hằng ngày.

Canxi không có trong sữa, xương động vật, nhưng có rất nhiều loại rau giàu canxi mà bạn có thể ăn hàng ngày như cải xoăn, cải xoăn và hạt vừng, cải bó xôi, v.v.

Cuối cùng, omega-3 thường được tìm thấy trong các loại cá béo như cá thu và cá hồi. Nhưng những người theo chế độ ăn kiêng Flexitarian hoàn toàn có thể bổ sung dầu tảo hoặc dầu cá để bù đắp lượng omega-3 bị thiếu.

Bạn nên nhớ ăn chay linh hoạt không có nghĩa là cắt hết nguồn thức ăn từ động vật mà hãy giảm từ từ, ăn ở mức độ cho phép để đảm bảo đủ chất cho cơ thể.

>>> Xem thêm: 9 lý do khiến bạn mệt mỏi mỗi ngày

IV. Thực phẩm nên ăn và tránh khi áp dụng chế độ ăn kiêng Flexitarian

1. Thực phẩm nên ăn theo chế độ ăn kiêng Flexitarian

tại sao bạn không nghe tôi?  4

Những người ăn kiêng nên chú ý đến nguồn protein từ thực vật và thực phẩm ít chế biến. Bạn nên ăn các loại thực phẩm sau thường xuyên:

  • Protein: sữa đậu nành, đậu phụ, đậu lăng, đậu đen, đậu đỏ, v.v.
  • Các loại rau: rau xanh, ớt chuông, cải bó xôi, đậu xanh, cà rốt, súp lơ, bí đỏ, đậu Hà Lan, ngô, khoai lang.
  • Trái cây: táo, cam quýt, quả mọng, nho, bưởi, lê.
  • Ngũ cốc nguyên hạt: kiều mạch, yến mạch hoặc Yến mạch cán nhỏ
  • Các loại hạt và chất béo lành mạnh khác: hạnh nhân, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, hạt điều, bơ đậu phộng, bơ, ô liu, dừa.
  • Các loại thảo mộc và gia vị: húng quế, bạc hà, húng tây, nghệ, gừng, thìa là, rau mùi.
  • Đồ uống: nước lọc, trà thảo mộc, trà xanh, cà phê đã khử caffein.

Nếu kết hợp với thức ăn động vật, hãy chọn như sau:

  • Trứng: gà hoặc vịt, được nuôi thả rông.
  • Gia cầm: gà, vịt, ngan thả rông.
  • Cá: cá sông, cá suối, cá biển đánh bắt tự nhiên.
  • Sữa và thịt động vật được chăn thả tự nhiên, không cho ăn thức ăn gia súc.

2. Những thực phẩm nên tránh ăn

bỏ đường

Chế độ ăn kiêng Flexitarian không chỉ khuyến khích bạn hạn chế ăn thịt và các sản phẩm động vật mà còn hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế và đường.

Thực phẩm bạn cần giảm thiểu hoặc tránh hoàn toàn bao gồm:

  • Thịt chế biến: thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội, giăm bông, gà rán.
  • Ngũ cốc tinh chế: bánh mì trắng, gạo trắng
  • Đường và đồ ngọt: soda, nước ngọt có ga, bánh rán, bánh ngọt, bánh quy, kẹo.
  • Thức ăn nhanh: khoai tây chiên, bánh mì sandwich, phô mai lắc, bánh gà.

Chế độ ăn kiêng Flexitarian bán chay tập trung vào các protein có nguồn gốc thực vật lành mạnh và thực phẩm chế biến tối thiểu, nhưng vẫn cho phép ăn thịt và các sản phẩm động vật ở mức vừa phải.

Chế độ ăn kiêng linh hoạt có thể giúp giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Tuy nhiên, bạn cần điều chỉnh chế độ ăn uống dần dần để tránh gây mệt mỏi cho cơ thể.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi blog của Nhím trong thời gian vừa qua. Hãy ủng hộ tôi bằng cách chia sẻ bài viết này đến nhiều người hơn!

Nguồn tham khảo: www.healthline.com



Lượt xem bài đăng:
69

Leave a Reply

Your email address will not be published.