Cứ khoảng 1 đến 2 tuần, chị Nguyễn Thu Hoài ở Hà Nội lại nhận được một hộp thức ăn gồm thịt, cá, tôm và rau củ từ người thân ở quê. Chị cho biết, lâu nay chị ít đi chợ, siêu thị mà chủ yếu đặt mua đồ ăn ở quê để đảm bảo an toàn.
Tuyệt vời hơn, có khi chị và đồng nghiệp ở cơ quan còn gọi chung một con lợn, con bò, sau đó thuê người giết mổ rồi chia nhau cất vào tủ đông để ăn dần.
Mặc dù phải chịu phí vận chuyển cao, rồi đón xe, nhận hàng nhưng để có những bữa cơm ngon cho gia đình, chị Hoài vẫn chọn mua đồ ăn quê.
Nắm bắt được nhu cầu ăn hàng quê của các bà nội trợ như Thu Hoài, nhiều người đã tranh thủ kinh doanh mặt hàng này bằng nhiều hình thức, phổ biến là mua bán online qua các hội nhóm trên zalo, Facebook. Thấy ở quê có sẵn nguồn cá, tôm, thịt gia cầm, chị Thanh Xuân đã đăng bán các sản phẩm này trên nhóm chung của khu chung cư nơi chị ở. Chị Xuân cũng cho biết, dù quãng đường từ quê ra Hà Nội không quá xa, thời gian vận chuyển mất khoảng 1 tiếng đồng hồ, nhưng để các loại thực phẩm khi đến tay khách hàng được tươi ngon, chị thường phải đóng thùng đá, cẩn thận. bảo quản.
Tại căn hộ của chị Xuân cũng có nhiều người bán hàng ăn quê như chị. Các sản phẩm thường được giới thiệu là của người thân, họ hàng và khá phong phú. Từ rau củ quả đến trứng, thịt, tôm cá với đầy đủ thông tin, số lượng, giá cả, phí vận chuyển. Thậm chí, có người còn đính kèm hình ảnh mớ rau, con gà, con vịt trong vườn để tạo lòng tin cho khách hàng. Dòng máy này đã giúp nhiều bà nội trợ có thêm sự lựa chọn khi mua thực phẩm cho gia đình.
Những lưu ý khi đặt món ăn địa phương
Theo chuyên gia nông nghiệp Hoàng Trọng Thủy – nguyên Tổng Biên tập Tạp chí Nông thôn mới, xu hướng chọn, mua thực phẩm ở nông thôn có một số ưu điểm như: Thông qua các mối quan hệ quen biết, các bà nội trợ biết rõ nguồn gốc, xuất xứ cũng như các quy trình nuôi trồng sản phẩm và lựa chọn thực phẩm tươi sống, giảm thiểu nỗi lo thực phẩm “bẩn”. Thông qua những người bán đồ ăn địa phương, chúng ta cũng có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn đặc sản phong phú của các vùng miền.
Tuy nhiên, trong trường hợp mua qua những người chuyên thu gom, kinh doanh thực phẩm nông thôn thì chất lượng và độ an toàn chủ yếu dựa vào lòng tin hoặc kinh nghiệm. Đồng thời, việc đóng gói, bảo quản, vận chuyển từ nông thôn ra thành phố thường sơ sài, đơn giản. Nếu gặp điều kiện thời tiết bất lợi như quá nóng hoặc quá gió, thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm tươi sống, có nguy cơ giảm chất lượng và không còn tươi ngon.
Để thực sự chọn được sản phẩm an toàn, bên cạnh việc mua thực phẩm quê qua người quen, người thân, chuyên gia nông nghiệp Hoàng Trọng Thủy khuyên người tiêu dùng nên ưu tiên mua hàng qua các sàn giao dịch thương mại. có uy tín và đăng ký với Bộ Công Thương. Nếu mua qua mạng xã hội nên chọn những tài khoản uy tín, có lịch sử bán hàng đảm bảo chất lượng hoặc có vùng sản xuất nông sản rõ ràng.
Khi mua thực phẩm quê, để tiện công vận chuyển, nhiều người thường đặt mua với số lượng lớn và dự trữ để ăn dần. Để tránh lãng phí, chuyên gia Hoàng Trọng Thủy khuyên, trước khi quyết định mua một sản phẩm nào đó, các bà nội trợ nên kiểm tra ngăn đá, tủ lạnh xem lượng thực phẩm nhiều hay ít và có đủ chỗ chứa hay không. hay không. Đồng thời hạn chế mua quá nhiều thực phẩm dẫn đến sử dụng không hết, hư hỏng phải bỏ đi.
Theo VOV2
