Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn đào

Mẹ và bé
Rate this post

Dưới đây là những thông tin hữu ích về quả đào do ThS.BS Tạ Tùng Duy – Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ.

Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn đào - Ảnh 1.

1. Thành phần dinh dưỡng trong quả đào

Đào rất giàu vitamin A, beta-carotene và vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, B3, B6, folate và axit pantothenic. Đào cũng chứa một lượng lớn các khoáng chất như canxi, kali, magiê, sắt, mangan, phốt pho, kẽm và đồng.

Ăn đào rất tốt cho tiêu hóa

Một quả đào trung bình có thể cung cấp cho bạn từ 6% đến 9% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày, ngăn ngừa táo bón. Hơn nữa, đào chứa rất ít calo, trong 100g đào chỉ có 46 calo, không có chất béo bão hòa, cholesterol.

Đào cung cấp kali

Đào có chứa kali, một chất có vai trò rất quan trọng trong việc dẫn truyền thần kinh và hoạt động của các tế bào. Lượng kali trong quả đào có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất, sử dụng carbohydrate, cân bằng điện giải và sửa chữa mô trong cơ.

Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn đào - Ảnh 2.

Đào chống viêm

Ăn đào góp phần duy trì một làn da khỏe đẹp vì nó chứa nhiều vitamin C, có thể bảo vệ da chống lại các gốc tự do có hại và nhiễm trùng.

Quả đào cũng có thể bảo vệ da chống lại các tia UV có hại. Một số nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng cho thấy chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein được tìm thấy trong quả đào có tác dụng chống viêm rất hiệu quả trong các trường hợp da bị tổn thương do tia UVB và có thể bảo vệ da khỏi sản xuất quá mức. mức độ của các tế bào.

Quả đào được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ để sản xuất các loại kem làm đẹp và chăm sóc da. Do lượng flavonoid và các vitamin quan trọng có trong quả đào, quả đào có thể giúp loại bỏ da chết và giữ nước. Chất chống oxy hóa sẽ kích thích quá trình phục hồi của da nhanh hơn, ví dụ như trong trường hợp trầy xước.

Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn đào - Ảnh 3.

Ăn đào để ngăn ngừa khô mắt

Đào chứa nhiều vitamin A. Một quả đào có thể đáp ứng 15% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn.

Đào rất giàu beta carotene. Beta-carotene đóng một vai trò rất quan trọng trong việc duy trì một đôi mắt khỏe mạnh và chống lại nhiều bệnh về mắt như khô mắt hay mù lòa.

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong quả đào có nhiều tác dụng, bao gồm cả việc giảm tỷ lệ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Cũng theo nghiên cứu này, lutein và zeaxanthin trong sắc tố võng mạc có thể bảo vệ võng mạc khỏi thoái hóa điểm vàng do lão hóa.

Ngoài ra, hai thành phần này còn có thể bảo vệ các mô võng mạc khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.

2. Những ai không nên ăn nhiều đào?

Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn quá nhiều đào vì mặc dù đào có chỉ số đường huyết thấp nhưng vẫn chứa khoảng 7g đường trên 100g đào (tương đương 1 quả đào cỡ trung bình).

Ngoài ra, những người bị nội nhiệt, người bị nhiệt miệng, người vừa ốm dậy, trẻ em hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện… cũng không nên ăn nhiều đào.

Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều đào một lúc. Theo Đông y, đào có tính nóng, dễ gây nóng trong cơ thể và có thể khiến bạn gặp một số bệnh về băng huyết nếu ăn quá nhiều. Những sợi lông trên vỏ đào có thể gây ngứa cổ họng hoặc thậm chí là phản ứng dị ứng. Vì phụ nữ mang thai rất giàu axit folic nên ăn nhiều đào có thể làm tăng hàm lượng axit folic trong cơ thể, gây chuột rút, mẩn ngứa trên da, buồn nôn. Tốt nhất, bà bầu chỉ nên ăn khoảng 2-3 quả đào mỗi tuần.

3. Ăn đào khi mang thai 3 tháng đầu có gây sảy thai không?

Ăn đào hoàn toàn không gây sảy thai trong 3 tháng đầu như các bà bầu vẫn thường nghĩ. Đông y còn dùng quả đào khô, phơi khô trong trường hợp động thai. Giáo sư Đỗ Tất Lợi trong cuốn “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” có nhắc đến tác dụng của hạt đào hay hạt đào là điều hòa kinh nguyệt, cầm máu sau khi sinh đẻ, thông kinh. Một số nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới cho thấy, trong hạt đào có chất ergotin tác dụng lên mạch máu tử cung, gây co bóp tử cung nên có tác dụng cầm máu sau khi sinh nở.

Đặc biệt, chất folate có trong quả đào giúp bảo vệ thai nhi khỏi nguy cơ dị tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống. Kali trong quả đào giúp ngăn ngừa chuột rút và phù nề khi mang thai. Một quả đào sẽ cung cấp 12% lượng kali cần thiết hàng ngày.

Đào rất giàu vitamin A, rất quan trọng cho sự phát triển của mắt, xây dựng một khung xương khỏe mạnh và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh cho thai nhi.

Đào có vị chua nhẹ giúp giảm cảm giác buồn nôn, ốm nghén khi mang thai cho mẹ bầu. Ngoài ra, chất xơ trong quả đào còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón cho bà bầu.

Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn đào - Ảnh 4.

Ăn đào hoàn toàn không gây sảy thai trong 3 tháng đầu như các bà bầu vẫn thường nghĩ.

4. Cách chọn đào tươi

Để chọn được quả đào ngon, bạn cần quan sát vỏ quả đào. Chọn những quả đào tươi, vỏ không có dấu hiệu bầm dập, nhăn nheo. Lớp lông tơ trên bề mặt quả đào phải đều, không rụng, thưa và cuống đào phải tươi.

Hơn nữa, đối với những quả đào có vỏ nhẵn, bạn không nên chọn quả có vỏ quá nhẵn vì rất có thể nhiều người đã cầm nắm, bóp nhẹ để kiểm tra dẫn đến bị dập bên trong.

Ở Việt Nam, đào thường được trồng ở những vùng có khí hậu lạnh như miền Bắc nước ta bắt đầu từ khoảng tháng 6, trong đó đặc sản đào ở Sa Pa và Bắc Hà là nổi tiếng nhất. Khi chọn mua đào ngoài chợ, bạn có thể nhầm lẫn với đào Trung Quốc. Một số đặc điểm như dưới đây có thể phân biệt đào Việt Nam và đào Trung Quốc.

Về kích thước: Đào Trung Quốc thì quả thường to hơn đào Việt Nam, vỏ nhẵn, mịn, ít lông, thậm chí không có lông. Quả đào Việt Nam nhỏ, nhiều lông và không đẹp như đào Trung Quốc.

Về màu sắc: Đào Trung Quốc thường có màu hồng nhạt rất bắt mắt, còn đào Việt Nam có màu xanh pha chút hồng.

Quả đào Việt Nam có mùi thơm, ăn giòn tự nhiên, có vị chua nhẹ, cùi đào màu trắng hoặc hơi vàng. Đào Trung Quốc không giữ được độ giòn lâu, cùi đào thường có màu vàng, khi ăn mềm và ít ngọt.

Về mùi vị: Quả đào ta giòn tự nhiên, có vị chua nhẹ. Đào Trung Quốc không giữ được độ giòn lâu, cùi đào thường có màu vàng, khi ăn mềm và ít ngọt.

Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn đào - Ảnh 5.

Đào mỏ quạ và đào Trung Quốc

5. Cách bảo quản đào

Đặt đào ở những nơi thoáng mát ở nhiệt độ phòng, trong khoảng 3 ngày. Hoặc bảo quản trong ngăn rau của tủ lạnh khoảng 7 ngày.

Lưu ý, trước khi ăn đào phải rửa sạch hết lông bên ngoài mới có thể ăn được nếu không ăn nhiều sẽ bị bỏng lưỡi. Ngoài ra, cũng có thể sơ chế đào như gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào túi zip hút chân không càng tốt, cho vào ngăn đá tủ lạnh hạn sử dụng lên đến 2-3 tháng.

Leave a Reply

Your email address will not be published.