Tinh tế và nhẹ nhàng với món trứng hấp kiểu Nhật mềm mại, béo ngậy!

Mẹ và bé
Rate this post

TRỨNG HƠI NHẬT BẢN

Tinh tế và nhẹ nhàng với món trứng hấp kiểu Nhật mềm mại, béo ngậy!  - Ảnh 1

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng
  • 350ml nước dùng dashi: tảo kombu, cá khô katsuobushi, cà rốt, một chút muối.
  • Đậu rán
  • Bạch tuộc băm nhỏ
  • Nấm hương
  • Đậu Hà Lan
  • Hành lá, ngò
Làm:

Nấu dashi: Hầm tất cả các nguyên liệu trong nước khoảng 20 phút. Lọc lấy phần nước trong.

– Đập 2 quả trứng vào bát. Trộn 350ml nước dashi vào trứng.

– Chiên đậu phụ. Thêm một chút xì dầu và rượu sake cho thấm.

– Đậu rán, bạch tuộc cắt khuôn.

– Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn.

– Xếp nấm vào từng khuôn.

– Đặt các khuôn trứng lên khay lớn.

– Đổ nước ấm đến 1/2 chiều cao khuôn trứng.

– Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút.

– Khi trứng chín, cho cà rốt luộc, đậu Hà Lan luộc, hành lá, ngò rí lên trên.

Tinh tế và nhẹ nhàng với món trứng hấp kiểu Nhật mềm mại, béo ngậy!  - Ảnh 2
Chúc mọi người may mắn!

Nguồn: Trang Facebook Hanh Nguyen



Leave a Reply

Your email address will not be published.