Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng

Mẹ và bé
Rate this post


Chôm chôm (hay dế rừng) là loại côn trùng đặc sản của Tây Bắc, không chỉ là món ngon của đồng bào dân tộc mà còn giúp những người săn chôm chôm kiếm tiền triệu mỗi ngày.

Chôm chôm hay còn gọi là dế rừng, là một loại côn trùng có màu xanh và nâu, thường xuất hiện trên các ruộng lúa trù phú ở miền Bắc nước ta. Quả chôm chôm có thân tròn, hơi dẹt, dài 15-25 mm, màu đen bóng. Từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch là thời điểm chôm chôm thường xuất hiện nhiều, đây cũng là thời điểm người dân các tỉnh miền núi Tây Bắc chuẩn bị vợt, rổ… ra đồng “săn” chôm chôm. . Nghề “săn” chôm chôm tuy chỉ mang tính thời vụ nhưng cũng mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều người dân nơi đây.


Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng - 1

Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng - 3

Chôm chôm hay còn gọi là con dế rừng vào mùa từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch.

Cụ thể, loài côn trùng có ngoại hình khá “đáng sợ” này là “đặc sản” của đồng bào dân tộc Thái, Mường. Có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau như chôm chôm xào măng chua, chôm chôm xào măng, chôm chôm kho, chôm chôm xào sả ớt… nhưng ngon và được nhiều người yêu thích nhất là chôm chôm rang lá chanh. Khi ăn, loài côn trùng này có mùi vị khá độc đáo, đặc biệt là mùi thơm từ những trái chôm chôm béo ngậy, mùi sâu non hấp dẫn, tạo cảm giác tê tê trong miệng, chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi. yêu và nhớ mãi.

Không chỉ là đặc sản của đồng bào dân tộc các tỉnh Tây Bắc, chôm chôm còn là đặc sản được nhiều thực khách từ Bắc chí Nam biết đến, xuất hiện ở các quán nhậu, thậm chí nhiều nhà hàng đặc sản. sang trọng. Nhiều du khách đến các huyện Bắc Yên, Phù Yên của tỉnh Sơn La đều ghé quán của anh Hoàng Văn Định (Cao Đà 1, xã Phiêng Ban) để thưởng thức các món ăn từ chôm chôm.

“Món ăn từ chôm chôm vừa đơn giản lại vừa” ngon “, ăn rất ngon nên được nhiều người yêu thích, lúc đầu mình chỉ đưa vào thực đơn của quán để làm phong phú thực đơn nhưng không ngờ lại như vậy. được nhiều người ưa chuộng nên cung không đủ cầu, nay tôi phải liên hệ với nhiều người chuyên đi chôm chôm ở tỉnh Sơn La để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của nhà hàng, tôi cũng nhận “bán hàng online”, nếu ai có nhu cầu mua về tự chế biến. Tôi sẽ cung cấp chôm chôm đã làm sạch và đông lạnh ”, ông Định nói.

Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng - 4

Đặc sản chôm chôm rang lá chanh là món ăn hấp dẫn nhất, được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích.

Theo anh Định, chỉ những người dân sống trong làng hay đi rừng mới có “nghề” bắt chôm chôm, vì đã thông thuộc đường rừng và dễ dàng nhận thấy nơi làm tổ của loài côn trùng này. Chôm chôm không chỉ làm tổ ở ruộng lúa mà ở các hốc cây rỗng, chúng còn làm tổ ở các tổ mối, moong khoai lang hay giếng bỏ hoang trong rừng, đồi keo, ven suối vì chúng rất thích. Thích những nơi có nhiệt độ mát mẻ và độ ẩm cao. Vì vậy, việc thông thạo đường rừng sẽ giúp các “thợ săn” chôm chôm tiết kiệm được nhiều thời gian tìm kiếm địa điểm làm tổ của chúng.

Ở xã Phiêng Ban, ông Chu Phúc nổi tiếng là một trong những thợ săn chôm chôm “lành nghề” nhất. Theo anh Phúc, việc bắt chôm chôm tùy thuộc vào địa hình nơi nuôi dế mà có phương pháp bắt chôm chôm sao cho chôm chôm nhảy được, bởi đặc tính của loài côn trùng này là rất nhanh nhẹn, có thể nhảy hoặc bay rất nhanh. . Linh hoạt. Chính vì vậy, khi đã định vị được ổ của dế, tùy theo vị trí của chúng mà sử dụng đèn khò gas mini hoặc đèn khò để thổi khói hoặc dùng màn để bắt chôm chôm.

Anh Phúc cho biết, anh phát hiện tổ chôm chôm trên cây rỗng cao khoảng 5m. Nhìn từ xa, đàn dế hàng trăm con vây quanh tổ tạo thành một màu đen kịt. Lúc này, anh Phúc lấy màn uốn thành bao đặt vào miệng ổ chôm chôm. Sau đó anh ta dùng gậy chọc xuống từ lỗ trên thân cây, những trái chôm chôm nhảy ra khỏi lỗ và chui vào túi lưới. Sau một thời gian cả đàn chôm chôm “cứu”, anh Phúc thu hoạch được hơn 10kg chôm chôm.

Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng - 5

Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng - 6

Phúc của kết quả.

Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng - 7

Thắp đuốc để chuẩn bị bắt chôm chôm.

Nếu gặp chôm chôm làm tổ dưới đất, hoặc làm tổ trong hốc cây thấp, cần dùng lửa đốt từ ngọn đuốc mini hoặc đèn khò để thổi khói làm chôm chôm ngạt thở, mờ mắt. Một lúc sau, chỉ cần lấy cuốc mở ổ là có thể bắt chôm chôm. Cách làm này tốn nhiều thời gian hơn từ khâu chuẩn bị dụng cụ cho đến khi bắt từng quả chôm chôm trong tình trạng “bất tỉnh” cho vào túi vải. Chưa kể, bạn phải hành động thật nhanh nếu không chôm chôm sẽ thức giấc và bay đi nên cần ít nhất 2-3 người phối hợp linh hoạt.

Anh Phúc cho biết, sau khi bắt được chôm chôm phải bán ngay cho thương lái, vì nếu để lâu, loại côn trùng này sẽ chết do không quen với môi trường sống, hoặc chúng sẽ đánh nhau trong túi vải để tìm đường thoát thân. . dễ dẫn đến gãy.

“Do là đầu vụ nên chôm chôm có giá khoảng 300.000 – 350.000 đồng / kg, khi nhiều người săn lùng nên giá dế xuống một chút chỉ còn 200.000 – 300.000 đồng / kg. Có ngày tôi bán được gần 10kg, còn hơn hơn 3 triệu chia cho anh em thì mỗi người cũng được hơn triệu bạc, hôm nào kiếm được ít thì 3kg – 5kg chôm chôm cũng được khoảng 600.000 – 800.000 đồng ”, anh Phúc bộc bạch.

Việc lạ ở Việt Nam: Đặc sản lạ nhìn thì xấu mà ăn thì vào rừng săn nửa triệu đồng - 8

Cận cảnh “săn” chôm chôm

Dù “một vốn bốn lời” nhưng anh Phúc cũng chia sẻ, săn chôm chôm chỉ là công việc làm thêm, không phải nghề chính. Vì loài côn trùng này chỉ có theo mùa nên không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm được tổ chôm chôm lớn. Tuy nhiên, đặc sản này ngày càng được nhiều người biết đến, “cung luôn trong tình trạng cung không đủ cầu” nên cứ bắt được là có thương lái đến tận nhà thu mua hết. Đó là lý do đến mùa chôm chôm, anh Phúc tranh thủ đi bắt loại côn trùng này để có thêm thu nhập.

Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/nghe-la-o-viet-nam-loai-dac-san-la-nhin-xau-hoac-n …

Nghề lạ ở Việt Nam: Bẫy loài phá hoại mùa màng, bốc mùi hôi nhưng là đặc sản nổi tiếng, kiếm tiền triệu mỗi ngày

Hiện nay, nghề săn chuột đồng nổi tiếng nhất vẫn là ở huyện Yên Thành (Nghệ An), nhiều người lặn lội khắp các huyện, đến từng bờ ruộng để đặt mua …

Tin tức 24h

Theo HÀ ANH (Người đưa tin)

Leave a Reply

Your email address will not be published.