Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? – là một trong những câu hỏi thường gặp của các bà bầu về đồ ăn, thức uống. Để đi tìm câu trả lời cho vấn đề này, hãy cùng chúng tôi Phụ nữ và Gia đình Hãy tìm ngay câu trả lời trong bài viết dưới đây!
Thành phần dinh dưỡng của đậu đen
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, cứ 86g đậu đen nấu chín chứa hàm lượng dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 114 kcal
- Chất đạm: 7,62g
- Chất béo: 0,46g
- Carbohydrate: 20,39g
- Chất xơ: 7,5g
- Đường: 0,28g
- Canxi: 23mg
- Sắt: 1,81mg
- Magiê: 60mg
- Phốt pho: 120mg
- Kali: 305mg
- Natri: 1mg
- Kẽm: 0,96mg
- Thiamin: 0,21mg
- Niacin: 0,434mg
- Folate: 128mg
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu quý giá này, đậu đen xứng đáng với tên gọi là nguồn nguyên liệu vừa ngon vừa bổ với nhiều công dụng hữu ích cho mẹ và bé.
Công dụng của đậu đen đối với bà bầu và thai nhi:
1. Bổ sung nhiều dinh dưỡng
Theo các nhà nghiên cứu dinh dưỡng, đậu đen là loại ngũ cốc chứa hàm lượng protein cao và rất nhiều axit amin, vitamin thiết yếu.
Đậu đen còn chứa nhiều khoáng chất phong phú như canxi, kẽm, sắt, beta caroten… có lợi cho sức khỏe bà bầu, giúp thai nhi phát triển tốt.
2. Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh
Bà bầu nên ăn nhiều đậu đen trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu thai kỳ để hạn chế nguy cơ dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Uống nước đậu đen giúp hạn chế nguy cơ dị tật bẩm sinh cho thai nhi
Đậu đen cung cấp Vitamin B và axit folic giúp ngăn ngừa dị tật tủy sống, dị tật bẩm sinh về não và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
3. Giải nhiệt cho bà bầu
Đậu đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận… giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng, oi bức.
Đậu đen giúp giải nhiệt hiệu quả cho mẹ bầu trong những ngày thời tiết nóng ẩm
Uống nước đậu đen rất thích hợp sử dụng khi mang thai để khắc phục tình trạng “nóng trong” thường xuyên của bà bầu.
4. Cân bằng tâm trạng
Khi mang thai, tâm trạng của mẹ bầu thường thay đổi thất thường, nhạy cảm hơn… ảnh hưởng không tốt đến cả mẹ và bé.
Uống nước đậu đen hay ăn một cốc chè đậu đen là cách giúp cân bằng tâm trạng, nâng cao sức khỏe, giúp bà bầu có tinh thần vui vẻ, khỏe khoắn.
5. Giữ cân nặng ổn định
Khi mang thai, các bà bầu thường bị ám ảnh về vấn đề cân nặng. Làm sao để thai nhi tăng đủ cân mà không bị tăng cân quá mức gây ảnh hưởng đến sức khỏe và vóc dáng của mẹ và bé sau này.
Tuy nhiên, mẹ bầu có thể yên tâm vì đậu đen là thực phẩm giàu đạm nhưng ít chất béo, cứ thoải mái ăn mà không lo về cân nặng.
Uống nước đậu đen đảm bảo giúp tăng cường năng lượng và dinh dưỡng không gây tăng cân nhanh chóng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu sử dụng đậu đen sẽ đảm bảo giúp tăng cường năng lượng, dinh dưỡng mà không gây tăng cân nhanh chóng.
Ngoài ra, mẹ cũng có thể dùng đậu đen để nấu nước hoặc chế biến thành các món ăn vừa giúp bổ sung dinh dưỡng vừa giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Phụ nữ mang thai sẽ đảm bảo không bị dư thừa chất dinh dưỡng mà vẫn có thể nuôi con khỏe mạnh.
Lưu ý: bạn cần hạn chế sử dụng đường khi uống nước, ăn các món ăn vặt làm từ đậu đen.
6. Chống táo bón, trĩ
Đậu đen chứa nhiều chất xơ giúp bà bầu ngăn ngừa nguy cơ táo bón và bệnh trĩ. Bà bầu nên ăn cả đậu thay vì chỉ uống nước để phát huy tác dụng này.
7. Làm đẹp da trước và sau khi sinh
Đậu đen rất giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp da mẹ bầu trắng sáng, mịn màng. Bổ sung đậu đen hàng ngày là bí quyết giúp bà bầu khỏe đẹp.
Bổ sung đậu đen hàng ngày là bí quyết làm đẹp da trước và sau khi sinh
Cách phổ biến nhất là ngâm đậu đen với nước, để qua đêm trước khi nấu hoặc rang chín rồi uống.
Sau khi ngâm đậu, bạn tiếp tục thực hiện các bước sau:
– Bước 1: Rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu bị hư hoặc lép.
– Bước 2: Cho vào chảo rang đến khi vàng và có mùi thơm. Nếu rang nhiều đậu mà không dùng hết, bạn có thể cho vào lọ, đậy nắp và dùng hết trong vòng 1 tuần.
– Bước 3: Cho đậu đã rang vào nước sôi, để lửa nhỏ và tiếp tục đun đến khi sôi trở lại thì tắt bếp. Không mở nắp và để ủ như thể ít nhất 10 phút là có thể sử dụng.
Khi uống có thể cho thêm một chút đường hoặc muối tùy theo khẩu vị của mỗi người. Thông thường, bà bầu nên uống khoảng 750ml nước đậu đen mỗi ngày, chia làm 3 – 4 lần uống.
Trên đây là toàn bộ thông tin về công dụng của đậu đen với sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu. Hi vọng qua bài viết này, các mẹ bầu của Phụ Nữ và Gia đã phần nào hiểu rõ hơn về những công dụng tuyệt vời của đậu đen, đồng thời xây dựng thực đơn khoa học từ đậu đen giúp mẹ và bé đều khỏe mạnh. hãy khỏe mạnh!
