Ăn dặm kiểu Nhật là gì và cách cho bé ăn dặm theo từng giai đoạn?

Mẹ và bé
Rate this post



Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng tình rằng, ăn dặm kiểu Nhật có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với ăn dặm truyền thống.


Các chuyên gia của Viện dinh dưỡng mách mẹ cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật - 1

Bài viết được tư vấn một cách chuyên nghiệp bởi ThS. TS Lê Thị Hải – Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia


Các chuyên gia Viện dinh dưỡng mách mẹ cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật - 2


ThS. TS Lê Thị Hải

Để trẻ lớn lên với thói quen ăn uống đầy đủ, ngay từ khi trẻ bắt đầu ăn dặm, mẹ cần tập cho trẻ thói quen ăn uống tốt.

Ăn dặm kiểu Nhật cũng là cách được nhiều bậc cha mẹ lựa chọn với mong muốn giúp con ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

1. Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật tôn trọng hương vị nguyên bản của từng loại thức ăn. Thức ăn của trẻ sẽ được để riêng, không trộn lẫn vào nhau. Điều này sẽ giúp trẻ cảm nhận được mùi vị ban đầu của từng món ăn, phát triển vị giác, từ đó kích thích trẻ ăn ngon miệng.

Ngoài ra, thức ăn theo chế độ ăn dặm kiểu Nhật cũng thô hơn vì người Nhật tin rằng điều này sẽ kích thích trẻ nhai, rồi nuốt, từ đó cảm nhận được hương vị thơm ngon của thức ăn. Việc trẻ phải nhai thức ăn cũng giúp tiết ra dịch vị khiến trẻ ăn ngon miệng hơn.

Bên cạnh đó, chế độ ăn dặm kiểu Nhật còn đề cao tính thẩm mỹ khi trình bày món ăn. Hầu hết các bữa ăn của trẻ em thường có rất nhiều màu sắc và hình dáng đẹp mắt. Điều này được giải thích để trẻ cảm thấy đủ hấp dẫn để thưởng thức bữa ăn.

Đặc biệt, khác với cách nuôi dạy con của nhiều mẹ Việt, các mẹ Nhật tuyệt đối không ép con ăn khi cho con ăn dặm. Lý giải điều này, các mẹ cho rằng nếu ép con ăn thì bữa ăn sẽ trở thành nỗi ám ảnh. Từ đó các bé sẽ càng sợ ăn hơn.

Quan niệm không được ép ăn trong phương pháp này, các mẹ chỉ nên hiểu rằng khi trẻ quấy khóc hoặc có phản ứng dữ dội thì chúng ta không nên ép trẻ ăn. Điều này không chỉ khiến con bạn cảm thấy ám ảnh về bữa ăn mà nghiêm trọng hơn có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như sặc thức ăn.

Các chuyên gia của Viện dinh dưỡng mách mẹ cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật - 4

Ăn dặm kiểu Nhật tôn trọng hương vị nguyên bản của từng loại thức ăn. Hình minh họa

2. Ăn dặm kiểu Nhật như thế nào?

Bác sĩ Hải nhấn mạnh: Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật không chỉ giúp mẹ học được tính cẩn thận, tỉ mỉ khi chế biến đồ ăn cho con mà còn là phương pháp giúp trẻ ăn dặm sớm, phát triển cơ hàm tốt hơn. khi nhai và nuốt.

Đối với trường hợp trẻ vốn đã biếng ăn, chúng ta không nên ép trẻ ăn một lúc nhiều thức ăn mà nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ nhưng vẫn đảm bảo trẻ ăn đủ chất. . Tránh bỏ mặc trẻ dễ rơi vào tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng.

Ăn dặm kiểu Nhật được hiểu đơn giản là:

– Trẻ ăn thô sớm

– Ăn nhiều loại thức ăn

– Phương pháp chế biến: Chế biến thức ăn dưới dạng đông lạnh, trữ đông trong tủ lạnh đến một tuần, sau đó mỗi bữa rã đông một lượng vừa đủ cho bé.

– Cho bé ăn các món riêng biệt, không trộn lẫn vào nhau như cách ăn dặm truyền thống của Việt Nam.

– Luôn tôn trọng những mong muốn, mong muốn của trẻ.

Từ những thực tế trên, chúng ta không thể phủ nhận những ưu điểm của phương pháp này, vì vậy, ăn dặm kiểu Nhật cho bé là lựa chọn của nhiều mẹ, với hy vọng giúp trẻ cảm thấy ngon miệng hơn.

Ăn dặm kiểu Nhật hay bất kỳ phương pháp ăn dặm nào cũng phải đảm bảo đủ các nhóm chất: tinh bột, chất béo, chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Về độ thô của thức ăn, chúng ta cần tùy theo tình trạng thực tế của trẻ. Vào những ngày trẻ gầy yếu, mệt mỏi, nên cho trẻ ăn thức ăn loãng và lỏng hơn bình thường.

Các chuyên gia của Viện dinh dưỡng mách mẹ cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật - 5

Ăn dặm kiểu Nhật hay bất kỳ phương pháp ăn dặm nào cũng phải đảm bảo đầy đủ các nhóm chất. Hình minh họa

3. Nguyên tắc ăn dặm kiểu Nhật

– Ăn nhẹ

– Dinh dưỡng cân đối 3 nhóm thực phẩm: tinh bột – đạm – vitamin.

– Cân bằng dinh dưỡng giữa thức ăn và sữa.

– Cho trẻ ăn theo nhu cầu.

– Không ép ăn uống.

– Không đi lung tung, để bé ngồi trên ghế ăn một cách nghiêm túc.

– Không xem tivi hay nghịch đồ chơi, nghịch điện thoại, ipad… khi đang ăn.

– Tạo không khí vui vẻ, thoải mái trong bữa ăn.

– Không so sánh khả năng ăn uống của trẻ với các bé khác.

– Cha mẹ cần thống nhất quan điểm trong việc lựa chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho con.

– Các mẹ cần đặc biệt lưu ý lựa chọn nguồn thực phẩm sạch phù hợp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Căn cứ vào sự phát triển thể chất của từng trẻ mà cho trẻ ăn thô sớm hay muộn.

– Và mức độ ăn thô của mỗi trẻ cũng khác nhau nên cần điều chỉnh cho hợp lý với từng trẻ.

4. Cho trẻ ăn dặm khi nào?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nếu trẻ tăng cân đều đặn, trung bình (500-600 gam / tháng). Sữa mẹ vẫn đáp ứng đủ nhu cầu cho trẻ bú thì cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời. Chỉ cho trẻ ăn dặm khi trẻ được 6 tháng tuổi trở lên.

Bé 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp nhất để tập ăn dặm. Các mẹ không nên đợi đến khi trẻ được 7-8 tháng tuổi mới cho trẻ ăn dặm vì lúc này trẻ đã quá quen với việc bú sữa. Lúc này, trẻ sẽ rất khó chấp nhận những thức ăn có mùi vị và độ sánh khác với sữa mẹ, thậm chí nếu được làm quen với thức ăn đặc muộn, trẻ vẫn gặp nhiều khó khăn khi phải làm quen với việc ăn bằng mẹ. Sữa. thìa, dĩa…

Tuy nhiên, với một số trường hợp đặc biệt như dưới đây, mẹ có thể cho trẻ ăn dặm trước 6 tháng tuổi:

– Đối với trẻ có mẹ phải đi làm sớm, không có điều kiện cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu.

– Trẻ bú mẹ hoàn toàn và đúng cách nhưng không tăng cân tốt.

– Trẻ có phản ứng không tốt với sữa mẹ.

– Bé thức đêm nhiều lần và đòi bú, thời gian giữa các cữ bú ngắn, mẹ có thể bổ sung thức ăn đặc cho bé.

Các chuyên gia của Viện dinh dưỡng mách mẹ cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật - 6

5. Các giai đoạn ăn dặm kiểu Nhật

Ăn dặm kiểu Nhật được chia thành các giai đoạn sau:

– Giai đoạn 1 (từ 5-6 tháng tuổi)

Đây là giai đoạn bé bắt đầu tập ăn thức ăn đặc. Thức ăn cho trẻ được nấu ở dạng bột, dễ nuốt. Các mẹ có thể cho bé ăn cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (1 gạo, 10 nước). Cháo chín kỹ rồi rây qua rây mịn cho bé ăn.

Trong giai đoạn này, mẹ nên cho con làm quen với các món như: khoai luộc, rau luộc, cháo, cá trắng, thịt nạc, đậu phụ non, cà rốt, bí đỏ, chuối, táo… Lưu ý, những món ăn này mẹ nhé. cần dùng rây bột để xay nhuyễn chứ không dùng máy xay, cần tách các loại thức ăn ra, để bé quen và quen với từng khẩu vị riêng. Có thể tăng dần độ đặc từ thật loãng đến loãng rồi đặc dần để rèn luyện phản xạ nhai cho bé.

– Giai đoạn 2 (từ 7-8 tháng tuổi)

Ở giai đoạn 2, bé bắt đầu tập dùng lưỡi để gắp thức ăn và học cách nhai. Thức ăn cho bé của mẹ nên đun nhỏ lửa, tán nhuyễn. Giai đoạn này, bé có thể ăn cháo theo tỷ lệ 1: 7. Tỉ lệ 1: 7 tức là 1 gạo và 7 nước, khi nấu chín mẹ vẫn phải dùng rây lọc bột cho nhuyễn.

Ở giai đoạn này, ngoài các món ăn như giai đoạn trước, bạn có thể cho thêm trứng (lúc này có thể ăn được), ức gà, thịt cá diêu ​​hồng, dưa chuột, nấm… Vẫn áp dụng cách dùng rây để xay nhuyễn. sau đó tăng dần độ đặc, độ thô. Nếu bé đã quen, thích nghi thì chỉ cần xay nhuyễn là đủ.

Giai đoạn 3 (9-11 tháng tuổi)

Ở giai đoạn này, bé đã có thể tập nhai. Vì vậy, mẹ có thể tăng dần độ cứng của thức ăn để bé có thể nhai bằng nướu của mình. Bé có thể ăn cháo với tỷ lệ 1: 5 (1 gạo và 5 nước). Sau khi cháo chín, cho bé ăn cả hạt. Sau đó, hết giai đoạn này có thể tăng dần lên cháo nguyên hạt, cháo nguyên hạt.

Ở giai đoạn này, ngoài những thức ăn như các giai đoạn trước, mẹ có thể bổ sung thêm tôm, thịt heo, bò, gà, bún, miến, giá đỗ… cho bé.

– Giai đoạn 4 (từ 1 tuổi trở lên)

Giai đoạn này bé đã mọc thêm răng nên có thể nhai thức ăn. Thức ăn của trẻ nên được nấu vừa phải. Sau 3 giai đoạn ăn dặm trên, từ 1 tuổi trở đi, bé có thể ăn thêm mực, cua, hầu hết các loại rau củ và chuyển dần sang cơm nát.

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







4/5

Nguồn: http: //khampha.vn/me-va-be/chuyen-gia-vien-dinh-duong-mach-me-cach-cho-be-an-dam-kieu-n …

Chuyên gia chỉ ra sai lầm của bà, mẹ khiến trẻ ăn mãi vẫn thấp bé, nhẹ cân.

Bác sĩ Phan Bích Nga cho rằng, trẻ thiếu canxi là do cha mẹ thiếu kiến ​​thức trong việc nuôi dạy trẻ, dẫn đến cách chăm sóc sai, cung cấp dinh dưỡng không đầy đủ …

Theo Bình An (Khám phá)

Leave a Reply

Your email address will not be published.