Đang tranh cãi về việc thay thế bột gạo bằng yến mạch cho trẻ ăn dặm, chuyên gia nói gì về điều này?

Mẹ và bé
Rate this post


Bài viết của hotdad John Hùng Trần bày tỏ quan điểm không chọn gạo trong thực đơn ăn dặm của trẻ và gia đình đang gây tranh cãi những ngày gần đây. Các nhà dinh dưỡng đã chia sẻ về điều này.

Yến mạch không thể thay thế hoàn toàn bột gạo

Bài viết của hotdad John Hùng Trần bày tỏ quan điểm về việc cho trẻ ăn bột yến mạch thay cơm vì gạo không có nhiều chất dinh dưỡng, thậm chí còn gây hại đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Theo chia sẻ của John Hùng Trần, gia đình anh sẽ dùng bột yến mạch thay cơm (thỉnh thoảng vẫn ăn cơm) vì bột yến mạch có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn. Yến mạch rất giàu protein, sắt, canxi, kali, Omega 3, chất xơ, vitamin… những chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ và cơ thể.

Một lý do khác không nên chọn gạo là do chất asen có trong gạo. Ở nồng độ cao, chất này có thể gây ung thư, đau dạ dày, đổi màu da, tê liệt, mù lòa hoặc tử vong. Trẻ bị nhiễm asen còn ảnh hưởng đến trí thông minh, khả năng tập trung …

Ý kiến ​​của Hotdad Hùng Trần từng gây tranh cãi về chuyện ăn dặm của trẻ. Nhiều người tỏ ra hoang mang vì lâu nay người Việt vẫn dùng gạo cho bữa ăn của trẻ em. Có những ý kiến ​​phản đối suy nghĩ của John Hùng Trần, cho rằng anh không có kiến ​​thức chính xác về vấn đề này.

Đang tranh cãi về việc thay thế bột gạo bằng yến mạch cho trẻ ăn dặm, chuyên gia nói gì về điều này?  - Đầu tiên

Bột yến mạch tốt nhưng chế biến cần nhiều loại thức ăn hơn. Hình minh họa

Chia sẻ với PV Báo Gia đình và Xã hội, PGS.TS. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, yến mạch cũng là một dạng ngũ cốc. Về mặt dinh dưỡng gần với thành phần của gạo.

Khi trẻ ăn dặm, cha mẹ cũng có thể cho trẻ làm quen với gạo, yến mạch, tinh bột mì, tinh bột ngô… Các loại ngũ cốc này đều tốt, cha mẹ có thể cho trẻ ăn ngũ cốc. Ăn loại nào cũng được, nhưng không nhất thiết chỉ ăn một loại và không nên loại trừ loại nào. Yến mạch có các thành phần dinh dưỡng tốt, nhưng nếu chỉ ăn yến mạch sẽ không thể đảm bảo đủ dinh dưỡng cho trẻ. Trẻ sẽ thiếu chất đạm, chất béo, rau xanh… Người ta chỉ thay yến mạch bằng bột gạo và vẫn phải bổ sung thêm thịt, cá, trứng, sữa… để đảm bảo dinh dưỡng.

Để đạt hiệu quả tốt nhất mẹ nên nấu cháo yến mạch cho bé ăn kèm với các loại rau củ quả khác. Trẻ trên 6 tháng tuổi cũng cần ăn thêm chất xơ để bổ sung vitamin và khoáng chất hỗ trợ tiêu hóa.

Theo các chuyên gia, không nên vì gạo nhiễm asen gây nguy hiểm cho sức khỏe con người mà bỏ gạo. Không có bằng chứng nào cho thấy yến mạch không có nguy cơ nhiễm kim loại nặng hoặc asen …

Nguyên tắc khi cho trẻ sơ sinh ăn dặm

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thông thường, trẻ 6 tháng tuổi mới bắt đầu ăn dặm. Từ tháng thứ 6 trở đi, sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 450 kcal / ngày, nhưng trẻ cần đến 700 kcal / ngày để đáp ứng nhu cầu sống và phát triển của cơ thể. Nên cho trẻ ăn thức ăn đặc đúng độ tuổi. Cho trẻ ăn dặm quá sớm dễ ảnh hưởng đến tiêu hóa, muộn quá cũng không nên vì thức ăn lỏng và dinh dưỡng không đủ đáp ứng nhu cầu hàng ngày của trẻ. Hệ miễn dịch kém khiến trẻ mắc các bệnh nhiễm trùng khiến trẻ chậm lớn.

PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm khuyến cáo, giai đoạn trẻ ăn dặm rất quan trọng để giúp trẻ làm quen với thức ăn và sự phát triển của trẻ. Nếu không chú ý, cha mẹ có thể vô tình gây hại cho sức khỏe của trẻ khi nhu cầu dinh dưỡng của trẻ không được đảm bảo, dẫn đến thiếu chất, suy dinh dưỡng.

Bữa ăn dặm của trẻ cần cân đối, đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm với nguyên tắc “tô bột có màu”. Nhóm chất bột đường gồm gạo, bột mì, yến mạch… Nhóm chất đạm gồm thịt, cá các loại, trứng, sữa, các loại đậu… Nhóm chất béo (dầu, mỡ lợn, bơ, pho mát, các loại hạt có dầu). Nhóm vitamin và khoáng chất từ ​​rau, củ, quả tươi.

Nhiều mẹ chỉ ăn củ mà quên mất lá rau, sẽ không tốt. Hoặc có những bậc cha mẹ chỉ chú trọng ăn quá nhiều chất đạm, chất béo vì cho rằng trẻ ăn nhiều chất đạm mới thông minh. Trẻ ăn quá nhiều đạm và đường sẽ có nguy cơ sau này mắc các bệnh không lây nhiễm, đái tháo đường,… Ngược lại, cho trẻ ăn ít đạm, đường mà chủ yếu tập trung ăn rau, củ, quả, vitamin sẽ gây ra. chúng để giảm cân. không có năng lượng cho sự tăng trưởng và phát triển của em bé.

Khi nấu ăn không nên cho trẻ mắm, muối vào thức ăn. Khi thêm mắm, muối vào thức ăn, thận của trẻ phải làm việc quá sức, ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sau này.

Ngoài ra, khi cho trẻ ăn thức ăn đặc cần lưu ý những nguyên tắc sau:

+ Thời kỳ đầu ăn dặm cần tuân thủ nguyên tắc “ngọt – mặn”. Tương tự như sữa mẹ, sữa công thức giúp trẻ dễ dàng thích nghi với thức ăn mới.

+ Ăn với lượng nhỏ và sau đó tăng lên. Cụ thể, trong tháng đầu, mỗi lần cho ăn 1-2 thìa bột, sau đó tăng dần lên 1/3, nửa cữ… để hệ tiêu hóa của trẻ đảm bảo và cung cấp đủ năng lượng, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

+ Ăn “loãng – đặc” để trẻ không bị phản ứng khi tiếp xúc với thức ăn lạ, đồng thời giúp hệ tiêu hóa bắt kịp quá trình tiêu hóa thức ăn phức tạp hơn.

+ Không ép trẻ khi trẻ không muốn ăn nữa hoặc phản đối việc cai sữa. Cha mẹ nên cho trẻ ngừng ăn thức ăn đặc trong vài ngày rồi tiếp tục để trẻ không bị căng thẳng khi ăn thức ăn đặc.

Nguồn: http: //giadinh.net.vn/song-khoe/tranh-cai-ve-viec-thay-bot-gao-bang-yen-mach-cho-con-an …

Liệt kê 4 món ăn có thể gây ung thư cho trẻ em, 3 món trẻ em dễ bị nghiện nhất

Bánh snack, xúc xích, nước ngọt … là những thực phẩm được nhiều trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, các mẹ yêu con nên hạn chế sử dụng vì không …

Theo Phương Thuận (Gia đình & Xã hội)

Leave a Reply

Your email address will not be published.