1. Bông cải xanh xào tôm
Cải xanh ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo. Tôm bóc vỏ, rút gân. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào trước, nêm chút muối, sau đó đổ bông cải xanh vào xào trên lửa lớn, nêm gia vị.
2. Cá bơn hấp
Cá bơn béo ngậy, giàu vitamin, nấu đơn giản nhưng rất ngon. Món cá này thích hợp cho trẻ nhỏ và người già, không lo hóc xương. Cá rửa sạch, cho vào xửng hấp chín khoảng 7-8 phút. Khi lấy ra, rưới một ít xì dầu vào, rắc ngò rí và 2 thìa dầu nóng là xong.
3. Đậu que xào thịt
Đậu rửa sạch, lau khô. Thịt ba chỉ thái mỏng, hành và gừng băm nhỏ để dùng sau. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun nóng, cho hành, tỏi và gừng vào xào cho thơm rồi cho thịt vào đảo đều. Xào trên lửa nhỏ trong 10 phút, thêm một chút nước nóng, xì dầu, đổ đậu vào xào cho đến khi đậu mềm, rút hết nước rồi bày ra đĩa.
4. Ớt chuông xào sả ớt
Thịt nạc dăm thái mỏng, ướp với chút xì dầu, bột bắp để thịt mềm hơn. Đun nóng một chút dầu trong chảo, cho thịt vào xào trước, khi thịt chín thì trút ớt chuông đỏ đã cắt sẵn vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
